重庆半熟美食推荐,重庆半熟美食推荐一下

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆半熟美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆半熟美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆竹笋的家常做法？
2. 重庆魔芋啤酒鸭的做法王刚？
3. 重庆啤酒鸭做法？

重庆竹笋的家常做法？

五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加料酒，炒干，加海天老抽少许上色，加泡好洗净切成粗丝的笋干，再加海天生抽，炒匀，加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加盐、胡椒，少许味精，放一点点糖。结束

主料：猪肋条肉（五花肉）200克、竹笋125克、咸肉200克

调料：小葱10克、黄酒5克、盐4克、味精2克

制作步骤

步骤1

将五花猪肉洗净，煮熟，切块；

步骤2

将咸猪腿肉洗净，分别切成块；

步骤3

用砂锅一只，锅内加清水、猪肉块、咸肉块，用大火烧开；

步骤4

泡酸笋的家常做法　竹笋有很多种做法，今天就说一下重庆的泡酸笋做法

一、将新鲜的笋去壳，洗净，晾干表面水分。密封罐也是洗净，晾干　　

二、将笋放到密封罐里，然后加满烧开而且自然冷却的自来水　　

三、密封好，两周后就自然酸了

重庆魔芋啤酒鸭的做法王刚？

1、将鸭子剁成小块，用生抽，料酒，姜和盐腌半个小时。

2、蒜随意切小块，锅里油烧热，下花椒，八角，干红辣椒丝和姜片，出香味之后，立刻下腌好的鸭子翻炒至表皮变色。

3、放入白糖，下魔芋翻炒，然后倒入啤酒。

4、中火焖半个小时之后，加少许鸡精，大火收汁。

1kg鲜鸭肉

佐料：

食用油100g,大葱1根（切段），姜片10片，蒜瓣5头（切片）；香叶，八角，桂皮，花椒，白扣，小茴香，花椒（适量）豆瓣酱2勺（20-30g），干辣椒（20g），小米辣（25g），啤酒一瓶约500ml

香菜适量

2. 料理过程

食材：鸭子半只，子姜150克，小米椒8根，青椒4根，青花椒，郫县豆瓣少许，啤酒，生抽少许，香醋少许，鸡精

做法：

1、把鸭子洗净，切成小块用开水煮去血水，捞出。重新用水煮过30分钟捞出沥干水份

2、子姜洗净切成丝、青红椒切成圈。

3、热油锅（油要多些）把鸭子炒出油，发白时，倒入啤酒、豆瓣少许、花椒、生抽少许一起炒香，再下子姜和辣椒一起翻炒几下，起锅时放鸡精和几滴香醋即可。

重庆啤酒鸭做法？

1kg鲜鸭肉

佐料：

食用油100g,大葱1根（切段），姜片10片，蒜瓣5头（切片）；香叶，八角，桂皮，花椒，白扣，小茴香，花椒（适量）豆瓣酱2勺（20-30g），干辣椒（20g），小米辣（25g），啤酒一瓶约500ml

香菜适量

2. 料理过程

到此，以上就是小编对于重庆半熟美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆半熟美食推荐的3点解答对大家有用。