重庆美食黄金包子,重庆美食黄金包子图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食黄金包子的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食黄金包子的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆十大酱肉包？
2. 重庆鲜肉小笼包最正宗的做法？

重庆十大酱肉包？

目前人们对美食的味道越来越讲究，相信能成为十大之中的包子的确很好吃，本人也比较喜欢吃包子，尤其是酱肉包！个人比较喜欢吃麦大叔，鬼包子，钟包子，松针小笼包，九园大包，酒鼎包子，大***老包子等等。酱肉吃起来有口感，味道香！其中掺杂一些大葱那简直完美，！

1九园包子

九园包子是非物质文化遗产，历史很悠久，同时品牌人气也是非常高

2.谭德七鬼包子是重庆本地的一个特色小吃品牌，起源与是70年代重庆的松针包子，谭德七鬼包子在近几年崛起来的，凭着谭德七松针包子这一传统技艺人气一度赶超九园包子。

3酒鼎包子

重庆特色包子人气榜，酒鼎包子绝对占个位置。门面小但没有座位，来的人基本上是买了就走，但他家只卖下午。

4大***老包子

石油路一家挺火的老包子店，上午下午都卖。除了招牌酱肉包，他家的老面馒头也很受欢迎。平常住周边的人，还有写字楼上班的路过都会买来吃。包子2元一个，酱肉、鲜肉、酸菜等口味众多，价格实惠。

5两路口鬼包子

鬼包子也叫夜包子，顾名思义是家晚上才卖的包子店，晚上10点过开始摆摊

重庆鲜肉小笼包最正宗的做法？

鲜肉小笼包的做法，泡打粉2克，面粉500克，酵母5克，水570克，揉成面团，发酵2小时发至2倍大。后腿肉300克，姜5克放入搅拌机打碎，肉沫中加入料酒1勺，五香粉2克，白胡椒粉5克，按顺时针方向搅拌肉馅。

醒好的面团搓成长条形，再分切小圆粒，擀成薄皮，包上肉馅，全部包好后，蒸锅烧开放入蒸笼10分钟即可。

猪肉适量，葱白适量，花椒适量，胡椒粉适量，酱油适量生粉四两，面粉四两，酵母适量，白糖适量

1锅里放2-3汤匙油，把葱白和花椒爆出香味后捞起扔掉，即成葱油，放凉备用。

2猪肉切丁然后剁成肉末,加盐,酱油,生粉,胡椒面拌匀,再加两汤匙水拌匀，最后加入葱油拌匀即可。

3开水把白糖化开，凉至不烫手后加入酵母调匀。

4取一大盆,把面粉和酵母水混合搅拌成絮状。



5揉成光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,静置1小时。

6面团发酵至1.5-2倍大后，手指粘粉在面团搓个洞，洞口不回缩，不起皱就代表面团发酵完毕。

7发好的面团再次揉成光滑的面团,分成若干小块,每块搓圆后按扁。

8擀成中间厚边上薄的圆形面皮。

到此，以上就是小编对于重庆美食黄金包子的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食黄金包子的2点解答对大家有用。