重庆美食松茸,重庆美食松茸怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食松茸的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食松茸的解答，让我们一起看看吧。

1. 9月份重庆山上有什么野菌？
2. 重庆6月份还有野生菌吗？
3. 松茸为什么砷超标？

9月份重庆山上有什么野菌？

重庆本土野生菌有野生鸡枞掏，野生松茸菌.老君香茹、竹荪菌、青冈菌。重庆是山城，而野生菌生长受到气温，日照、地执力、周期等自然条件的影响，并且不同环境下生长的野生菌氨基酸、蛋白质等有效成分会量不同，铜、锌等微量元素的种类与含量也不同。

重庆6月份还有野生菌吗？

有。

重庆捡菌子在4月至10月份。

重庆本土野生菌有野生鸡枞掏，野生松茸菌.老君香茹、竹荪菌、青冈菌。重庆是山城，而野生菌生长受到气温，日照、地执力、周期等自然条件的影响，并且不同环境下生长的野生菌氨基酸、蛋白质等有效成分会量不同，铜、锌等微量元素的种类与含量也不同。

松茸为什么砷超标？

在2016年的12月，云南检验检疫局检验检疫技术中心提到了一项数据：依据《GB 2762-2012 食品安全国家标准食品中污染物***》中总砷的相关规定，有95%的松茸产品总砷超标。

云南检验检疫局检验检疫技术中心工作人员正在进行检验。中国经济网记者佟明彪/摄

除了云南以外，其他省份（例如黑龙江、重庆）也陆续爆出松茸产品不合格的报告：

（2016年10月左右 重庆）南岸区***宣判一起食品索赔案件，消费者陈某在南岸区一超市购买了12袋野生松茸，经过专业食品检测公司检测发现，野生松茸里其砷含量超过国家规定的三倍以上。据参与此案的职业食品打***人士透露，由于部分松茸生产企业滥用非法保鲜剂，市面上的野生松茸普遍存在砷超标。

（2017年3月左右）黑龙省食药监局发布音讯，通报了1批次标称中国·黑龙江省伊春市兴安塔有机食物有限公司出产、由黑龙江农垦龙博经贸有限公司销售的松茸，核对确以为冒充商品，总砷、镉这两种重金属超支。

原因一：栽培环境

食用菌对重金属的富集才能较强，培育食用菌的环境、基质中含有较高的重金属是食用菌重金属超支的原因之一；野生环境中成长的食用菌，如果长时间暴露在外，简单遭到大气、汽车尾气等影响，也有可能形成重金属超支。

原因二：不良商家非法化学试剂处理

新鲜松茸一般只能保存两天左右，为了保鲜，部分违法企业私下存在着滥用非法保鲜剂（用于鲜松茸）、护色剂（用于干松茸）以及“水擦”松茸等行为，这种行业潜规则最终造成了严重的砷超标。比如，某企业应付检查时使用合格产品，但实际投放市场的却是不法产品，有的砷含量超过国家标准数倍甚至十多倍。根据松茸产业从业人员的爆料，这是主要原因。

砷俗称砒，其化合物都具有毒性，其三价砷毒性最大，如三氧化二砷俗称砒霜。砷超标对人体危害很大，会导致色素脱失，皮肤***，造成的皮肤损伤，造成体内的蓄积，从而引起肌体各种不良反应，最主要的就是中枢神经系统，如失眠乏力，记忆力不好，特别是情绪的变化是非常明显的。

长时间过量食用砷、镉超支的食物会形成缓慢中毒。砷中毒可表现为疲惫、乏力、心悸、惊厥，会导致肌肤损害，呈现角质化、蜕皮、掉发、色素堆积，严峻时也许导致致畸、致癌。镉对人体中枢神经的破坏力很大，当镉进入人体后极难分泌，易搅扰肾功用、生殖功用，使骨骼严峻软化形成骨骼、关节痛苦，会导致胃脏功用失调等表现。

企业食品安全标准砷含量0.5mg/kg的标准，辨别方法暂时无解。

到此，以上就是小编对于重庆美食松茸的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食松茸的3点解答对大家有用。