万州美食重庆,万州美食重庆美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于万州美食重庆的问题，于是小编就整理了4个相关介绍万州美食重庆的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆万州特产菜？
2. 万州的十大名小吃？
3. 万州的十大名小吃？
4. 重庆万州什么美食最岀名？

重庆万州特产菜？

重庆万州区以出产万州青脆李和万州烤鱼而闻名。万州青脆李果实正圆形或近圆球形，果个较小，平均单果重20～30克，最大单果重52克。这种水果的果皮紫红色，果肉***或偶带片状红色，缝合线正，缝沟浅，果点***，较密，大小均匀。

万州烤鱼则是重庆万州的传统名吃，***用先腌后烤再炖的独特技法，结合了传统川菜与重庆火锅的用料精华。它选取鲜鱼为主要原料，配以多种配料如色拉油、牛油、红油、香油、孜然、胡椒粉等，经烤制而成。其制作出来的万州烤鱼鲜嫩焦香，回味无穷。这两种特产都展现了万州地区丰富的自然***和独特的美食文化。

万州的十大名小吃？

老万州的小吃，扁担糕，炒米糖开水，盐茶卤鸡蛋，卤鸭脚板，五香牛肉，米米糖，凉粉，你吃过吗？现在，已失传了。

　　扁担糕，一付担子，一头挑个烧柴火的炉灶，在锅上抹上一层油，把切成长方体的大米发糕，放上，煎烤，当呈现米***外壳时，就可以吃了。又香又甜，百吃不厌。

　　炒米糖开水，把糯米象蒸干饭那样蒸熟，用簸箕阴干，称阴米。再用粗沙和阴米混合，在大锅里细火慢炒。待阴米发炮，就成了米花（现在的爆米花）。一般是晚上，挑一付担子，一头烧开水，游走于大街小巷，口唱：“炒米糖开水”。待有人要吃，即用开水冲一碗，放上红糖。又甜又脆又香，实为可口的点心。

　　还有一种，我已叫不出名字了。就是把面粉做成五颜六色的小“酒杯”，倒入糖水，一块吃下。

　　一般的早点，有白糕，鸡酥子粑粑，炸萝卜丝油翘（两个角翘起），三角粑粑，豆腐脑．豆腐脑，在全国各地都有，但万州和重庆的豆腐脑，味道尤佳，最主要的是加了几颗油酥黄豆，吃起来，特别香。

万州的十大名小吃？

十大名小吃有扁担糕、蒸蒸糕、炒米糖开水、折折蛋、鸳鸯面、卤鸭脚板、五香牛肉、格格 、锅巴洋芋、烤鱼。

1、扁担糕：用糯米面做成的甜小吃，于抹油的平底锅上煎烤，至表面呈***糕皮脆而内里酥软。卖糕人用一根扁担，一头挂烤炉，一头担糕团，沿街叫卖。行走时用一小木捧不停敲打楠竹扁担，发出有节奏的“梆、梆”声。故称扁担糕。

2、蒸蒸糕：先将大米用水泡涨后磨成水面，并经过一定时间的发酵，卖时将米面盛入有许多圆柱形状的锅内，盖上盖子，用火煎熟，其味香、甜、皮脆，口感极好。

3、炒米糖开水：米食，酥脆清爽，纯甜适口。由小贩挑担走街串巷叫卖，因用开水将炒米糖冲泡而成，故名。做法就是用特制的压力锅将生糯米炒熟，然后用开水冲泡，加白糖即可。

4、折折蛋：是将鸡蛋煎好并在锅内用锅铲压碎，再将煎好的鸡嗉子粑粑放入锅内混炒，起时加入葱花、胡椒面后食用，它比单独吃煎鸡蛋的味道更好更鲜。

重庆万州什么美食最岀名？

要说万州的美食，肯定是先想到那三宝：烤鱼、小面、羊肉格格，这三宝现在不仅在万州是宝，出了万州，大家一样的当它们是宝贝呢！当然，鉴于万州的面名气相当，而且品类繁多，在这里笼统介绍远远不能体现它的江湖地位，所以就择日专题唠叨。

说起烤鱼，那叫一个外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美。

到此，以上就是小编对于万州美食重庆的问题就介绍到这了，希望介绍关于万州美食重庆的4点解答对大家有用。