重庆美食烧龙虾,重庆美食烧龙虾的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食烧龙虾的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆美食烧龙虾的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆脆皮龙虾锅盔做法？
2. 重庆永川有小龙虾自助嘛？
3. 重庆香辣小龙虾做法？
4. 正宗点的麻辣小龙虾去哪能学到？

重庆脆皮龙虾锅盔做法？

面粉适量，盐适量，油适量，料酒适量，白胡椒粉适量，蚝油适量，五香粉适量

1盆中放入190毫升温水3克酵母化开，倒入300克面粉2克盐3克油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温醒发面团醒发至两倍大，分成八等份，揉圆摆入盘中，表面刷一层油，盖上保鲜膜醒发20分钟。

2龙虾去掉虾线取出虾尾，加入料酒，白胡椒粉，蚝油，五香粉，盐腌制十分钟

3锅里烧热油下入龙虾炸，虾到焦黄捞出沥油

4发好的锅盔面团擀平包上龙虾，收口擀平

5锅里刷油，放入锅盔煎，小火煎到酥脆起酥皮盛出

重庆永川有小龙虾自助嘛？

重庆永川区有许多钓龙虾和吃龙虾的场所，如永川渔场、老街沟和龙虾湾等。但是，关于永川区是否有小龙虾自助餐的确切信息目前还不明确。不过，重庆市内有一些餐厅提供丰富的小龙虾自助餐。例如，王宝小龙虾自助餐推出了六种口味的小龙虾，包括经典的冰镇小龙虾、熟醉小龙虾和十三香小龙虾，以及特色口味如酸菜小龙虾、青藤椒小龙虾和酱烧小龙虾。

重庆香辣小龙虾做法？

以下是一份较为通用的重庆香辣小龙虾做法，供参考：

材料：

- 小龙虾500g

- 生姜50g

- 蒜头50g

- 干辣椒50g

- 黄豆酱一大勺

- 豆瓣酱一大勺

- 花椒粒适量

做法如下:

材料：小龙虾800g、花椒 25g、干辣椒 50g、八角 2颗、草果 2个、桂皮 2块、大葱 1根、蒜 4瓣、姜 1块、重庆火锅底料 150g

做法：

1、小龙虾用清水冲洗2遍后，放入2汤匙盐、几滴香油，再倒入清水没过小龙虾，浸泡2小时吐泥，之后用干净牙刷清洗小龙虾腹部，拉出虾肠，冲洗干净，姜、蒜切片，葱切段。

2、锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香；香味溢出后，放入花椒和干辣椒；炒出麻辣味道后，倒入小龙虾，炒至外壳变亮红色。

3、将火锅底料掰成几块，加入锅中，充分炒匀，放入草果、八角和桂皮，加入适量清水，至食材的1/2处，转小火，焖20分钟，转大火收汁即可。

1、先把小龙虾去冰洗净，锅内烧水，水开后下入龙虾尾，水再次烧开捞出龙虾尾，过凉水透净，沥干水份备用。

2、锅刷净，加入适量食用油烧热，加入一勺豆瓣酱，辣椒，蒜片，姜片，花椒，麻椒，香叶炒香加入龙虾尾继续翻炒。

3、翻炒几下后加入一瓶啤酒，少许耗油，白糖，生抽，盐盖盖少干汤汁。

4、待锅底还有一点汤汁的时候加入鸡精，香菜关火盛出即可。

正宗点的麻辣小龙虾去哪能学到？

学做麻辣小龙虾的目地是什么？开饭店？好象过时了。估计真的不好赢利，我知道以前火爆的很多店都看不到了，钱挣够了吗？还是捎带上卖一下稳当些，不要专营，因我感觉小龙虾是个休闲吃食。如自家做着吃就简单了，知道啥料麻啥料辣，放着尝着到你合适为止。另外把小龙虾洗净处理好，啤县豆瓣酱，葱姜蒜炒好。外面都有卖做好的麻辣炒料，油锅加热，小龙虾翻炒几下，焖一会就出锅了。可能你感觉比别人***的都好吃！

麻辣小龙虾的做法

其实想学麻辣小龙虾很简单，头条上就有很多教学的视频和图文，看的多了自然就能总结出一套适合自己的做法配方来，下面我来分享一个很简单又好吃的麻辣小龙虾的具体做法：

食材：龙虾

配料：小葱，生姜，大蒜，麻辣酱料，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，十三香，耗油，生抽，花椒油，香菜，熟白芝麻

1、龙虾刷干净，抽出虾线，延眼睛剪掉头部，挑出胃囊备用

2、熬制麻辣酱料（具体做法可以看我上期问答）

3、锅中倒多点的油，油烧热后，放入生姜片、干辣椒、干花椒爆香

4、放入龙虾翻炒，炒干水份

5、倒入白酒，翻炒出香味

6、下入酱料翻炒均匀

到此，以上就是小编对于重庆美食烧龙虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食烧龙虾的4点解答对大家有用。