大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆永新镇美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍重庆永新镇美食的解答,让我们一起看看吧。
我认为第一家是老地方面馆,第二家是祥和面馆,第三家是大眼面馆,第四家是兰州拉面,第五家是味香斋,第六家是永新面馆,第七家云溪小吃,第八家是锅品面吧,第九家是知味面馆,第十家是烩面馆。我认为以上的都挺正宗的。十大面馆排行,取决个人的口味吧。
庐陵菜即吉安菜,属于赣菜,选料精细,讲究刀工,注重火候,在烹调上擅长煎炒,焖烧,炆炖,腌腊,注重保持原汁原味,咸鲜酱香酸辣,汤汁香醇,爽而不腻,在质感上讲究酥、烂、脆、嫩。吉安人做菜喜咸不喜甜,除少数例外几乎不加糖,喜欢用本地的米酒/水酒去腥增鲜,有的甚至不加水只用酒。庐陵风味佳肴甚多,如源远流长的“安福火腿”,脍炙人口的“全副銮驾”,诱人垂涎的“永新血鸭”,宴席上品滋补“泰和乌鸡”,肉麻细嫩的“万安玻璃红鲤”,风味独特的“永丰霉鱼”,烟笋和烧肉丝丝入扣的“井冈烟笋烧肉”,奇香异味的“桔香鱼丝”,喷香四溢的“遂川板鸭”等等均是久负盛名的吉安美食珍肴。
3,井冈烟炒肉 4,文山鸡丁
5,永新血鸭 6,安福火腿
7,永新狗肉 8,万安鱼头
9,永丰宸肉 10,全副銮驾
我吃了9道菜,就差最后一道了。
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