美食推荐重庆人和,美食推荐重庆人和小吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食推荐重庆人和的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食推荐重庆人和的解答，让我们一起看看吧。

1. 渝北必吃十大馆子？
2. 重庆的好吃的店？
3. 重庆人和贵州人口味一样吗？有哪些区别？

渝北必吃十大馆子？

1、人和水上飘：【推荐单品】水上飘豆花、老豆花、热拌土鲫鱼、鲜椒热拌蹄花、红豆冰豆花。

2、赶年饭店（20年老店）：【推荐单品】尖椒猪头肉。

3、胖妹肥肠（20年老店）：【推荐菜品】红烧肥肠、爆炒黄喉、蹄花汤。

4、温馨缘面庄（男神肖战同款）：【推荐单品】豌杂面、杂酱面、小面。

5，天宫私厨小馆

6，佳林小馆

7，聚天下小馆

8，甘单茶事小馆（爱琴海店）

9，永顺小馆·家常菜·江湖菜

10，金丝笼·淮扬小馆（新光天地店）

1：水煮鱼，俗称水煮鱼片，水煮活鱼，最早流行于重庆市渝北区，属于重庆江湖菜的代表！水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼，最开始是针对司机朋友的。

在1983年举行的一次厨艺大赛上，一位川菜厨师凭借这道菜斩获头奖，并随后将其发扬光大。成菜口感嫩滑，油而不腻，麻辣鲜香。“麻上头，辣过瘾”是它最大的特点。如果有时间去重庆，一定要尝一下正宗的水煮鱼。

2：毛血旺，作为重庆的特色菜，起源于重庆，流行于全国！最大的特点是以生血旺现烫现吃，并且以毛肚杂碎为主要原料，口味麻辣鲜香，深得吃货的喜爱，也是重庆江湖菜的代表菜之一。

3：辣子鸡，虽然全国各地都有辣子鸡的做法，但唯有重庆的辣子鸡最有特色。重庆辣子鸡尤以歌乐山辣子鸡为代表，选用自家散养的土公鸡，搭配上当地所产的辣椒，简单炒制便可出菜。

作为重庆的特色传统佳肴，辣子鸡最大的特色便是香气四溢，诱人食欲，麻辣鲜香，略带回甜，但凡是吃过正宗辣子鸡的人，无不双手称赞。此菜被中国烹饪协会评选为“中国菜”之重庆十大经典名菜。

1，福禧老家小馆·家常菜（一奥天地店）

2，格外小馆· gaagaa餐厅

3，蓉和小馆（月光之城店）

4，蓉和小馆爱融荟城店

5，天宫私厨小馆

6，佳林小馆

7，聚天下小馆

8，甘单茶事小馆（爱琴海店）

9，永顺小馆·家常菜·江湖菜

10，金丝笼·淮扬小馆（新光天地店）

重庆的好吃的店？

太多了，口味重点的有南岸太安鱼，口水鸡，椒麻鱼、老火锅、这个都很不错。

   口味中等的有正常火锅这个没有那么辣但对外地的也是很辣了，江湖菜也相当不错，再淡点有福建人和温州人开的海鲜大排档了。

重庆人和贵州人口味一样吗？有哪些区别？

在贵州口味比较接近重庆的是遵义地区，喜欢麻辣的味道。遵义地区也是贵州的辣椒主产区，著名的遵义辣椒就来自遵义的绥阳县，这里是著名的辣椒城，有着亚州最大的辣椒交易市场，全国辣椒价格的风向标就要看这里。

贵州的黔东南黔南地区喜食酸汤“三天不吃酸走路打窜窜，”意思是走路都站不稳。酸汤有红酸（西红柿酸）白酸（米汤酸）之分。酸汤能美容养颜、促进消化。黔东南的姑娘皮肤细腻粉白，于活波间带一点灵气，这大概跟长期食用酸汤有关系吧。

黔南水族地区还有一种重口味的食品：虾酸，用小虾发酵做出来的一种酸性食品，炒菜的时候放一点调味。这属于个性化的东西，喜欢的喜欢。不喜欢的恨得不得了。

贵州的中部以贵阳为中心大体上口味偏香辣，辣子鸡就是这种口味的代表。漫步贵阳街头，随处可见炒辣子鸡的门店，比较有名的有息烽的阳朗辣子鸡。相较于重庆歌乐山辣子鸡，贵州的辣子鸡用的是糍粑辣椒（辣椒用温水浸泡后捣碎），花椒的用量比重庆的也少一些，更加的突出了辣椒的辣香和鸡肉的糯香。

贵州的西部六盘水毕节一带海拔相对较高，气候相对要湿冷一些。洋芋的种植面积很大，这里也适宜发展养殖业，黑山羊在当地很有名，羊肉粉、羊汤锅都是当地人喜欢的食物。酸菜豆汤、豆豉火锅也是当地人餐桌上的必备。

到此，以上就是小编对于美食推荐重庆人和的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食推荐重庆人和的3点解答对大家有用。