重庆江津美食攻略,重庆江津美食推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆江津美食攻略的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆江津美食攻略的解答，让我们一起看看吧。

1. 江津谷芽粑的做法？
2. 江津步行街有什么好玩的？
3. 江津清溪沟十大特色？

江津谷芽粑的做法？

首先，洗麦子，把麦子洗得干干净净；2、泡麦子，把洗干净的麦子放进盆里，装满水泡着，一天左右；3、发麦芽，把泡好的麦子放进筛子里，把筛子放到温度适宜的地方，下面放一个盆接水（外婆放在楼梯间的小屋，她说小屋温度高），4、浇水，每天浇三次水。大约两三天麦子便发芽，注意麦芽不能太长，通常一公分左右就得赶紧取出，5、晾干麦芽，把麦芽分散开晾晒，直至完全干（北方冬天的暖气很管用）；6、把晾干的麦芽磨成面。怎么样，够复杂吧，这还只是第一道工序，原料准备。

接下来便是蒸麦芽粑粑，这个技术含量高，即使是七八十岁的外婆和奶奶，也不具备这个传统手艺。姨妈的做法是用麦芽粉加面粉然后用酵母像发馒头一样发面蒸，味道不是当年我儿时的美食记忆。略略有些失落。

但凡我们想吃的，外婆都会想方设法做出来。外婆和奶奶凭着她们小时候的模糊记忆，她们的妈妈是这样做的，如此这般，麦芽粉和面粉的比例、水的多少、发酵的时间、蒸的火候，加加减减分析总结不断尝试，屡败屡战，终于蒸出了正宗的麦芽粑粑

江津谷芽粑做法：

1、将糯米洗净，放入清水盆内浸泡8小时（夏季4小时），捞出洗净。芝麻炒熟去壳碾细，放入盆内，再放入熟黄豆粉、白糖拌匀。

2、将糯米放入木甑内，上炉蒸熟，起甑倒入木盆内，放入开水3250克搅匀，待水入米内时，用木棍撅成糍粑，置桶内盖上木盖保温。

3、案板和手上抹芝麻油，将糯米糍粑团揪成重235克（不包括含水量）的糍粑块200块，4只1份盛在盘内，撒上芝麻糖即可。

答：稻谷：500克

糯米：100克

白糖：200克

桐叶：适量

制作步骤：

将稻谷和糯米混合后浸泡在水中，浸泡时间为24小时左右，直到稻谷发芽。

将发芽的稻谷和糯米放入石磨中磨成细粉。

将磨好的粉加入适量的水，搅拌均匀成糊状。

将桐叶洗净晾干，切成适当大小的片状备用。

取一块桐叶，将糊状物倒入桐叶中，加入适量的白糖，然后将桐叶包裹成长方形。

江津步行街有什么好玩的？

江津步行街位于重庆市江津区中心区域，是江津地区的商业中心。以下是江津步行街主要的好玩的地方：

1. 美食：步行街上有各种重庆特色美食，例如火锅、小面、串串、麻辣烫等，让你口福大开。

2. 购物：江津步行街的商场琳琅满目，除了知名大品牌，还有许多本土特色产品出售，在这里可以买到你想要的一切。

3. ***：步行街上的***设施也很丰富，有音乐喷泉广场等场所，也有电影院、***房、网咖等***场所。

4. 文化：在江津步行街还可迎接各种文化艺术节目，例如街头艺人表演、文化讲座、文艺演出等，让你在享受购物和美食的同时，也能感受到文化气息。

江津清溪沟十大特色？

江津清溪沟是位于重庆市江津区的一个旅游区，主要以自然景观、人文景观和农业生态相结合的旅游***。以下是江津清溪沟的十大特色，供您参考：

1. 飞瀑流泉：清溪沟中水***丰富，山上的溶洞水从天而降，形成了多处瀑布和水池，犹如人间仙境。

2. 历史积淀：清溪沟地处重庆南北交通要道，是历史街道的重要一部分，保存了大量古建筑文化遗迹。

3. 独具特色的农业生态：清溪沟是一个独立的小流域，具有丰富的农业***，如溪边樱桃、石榴、山泉鱼等等。

4. 塔式建筑：清溪沟有众多的古塔，风格各异，被誉为“江津塔林”，是典型的江津特色建筑。

5. 草药养生：这里的土壤和气候，生长出许多珍贵的中草药材，人们可以在这里体验草本养生。

6. 旧货市场：集市是一个传统的购物场所，这里的旧货市场是一个可以体验到老重庆生活的地方。

7. 原始森林：清溪沟是典型的川渝山地，丛林覆盖率高，林木覆盖茂密且种类繁多。

8. 自然生态环境：旅游区环境优美，有着清凉的水流和新颖的风景，使游客得到了一次纯自然的体验。

9. 民俗文化：这里的少数民族文化良莠不齐地分布着，它们在生活习惯、民俗文化与建筑风格方面都具有代表性。

到此，以上就是小编对于重庆江津美食攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆江津美食攻略的3点解答对大家有用。