重庆美食现捞,重庆美食现捞图片大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食现捞的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆美食现捞的解答，让我们一起看看吧。

1. 川卤王氏现捞卤菜培训靠谱吗？
2. 20 重庆卤菜配方？
3. 重庆卤菜排行榜？
4. 重庆当地哪里有味道特别棒的卤菜现捞？

川卤王氏现捞卤菜培训靠谱吗？

靠谱。

一般的学卤菜学费大概在2000~4000之间，卤菜有很多种，学好卤菜也是一个创业的不错职业。

并且卤菜培训是比较靠谱的，因为卤菜并不是很难学，你只要掌握了卤水的制作，以及熬卤水的时辰。基本上就能够很好的制作出香味浓郁的卤菜了。

20 重庆卤菜配方？

现卤现捞是一种重庆的卤菜风格，煮完是在制作时间，出菜顺序上不同。传统卤菜时提前卤制好各类菜品，再摆放好售卖，而最新现卤现捞以其独特的热乎乎的形式，已经退出，备受大家青睐，味道香辣，口感非常适合喜欢麻辣的年轻人群，既可以作为餐前的菜品，也可以作为日常小吃经营，非常灵活。

现卤现捞的香料包配方：

八角、桂皮、山奈、小茴香、甘松、甘草、香叶、香草、良姜、丁香、千里香、红花椒、小米辣、干辣椒、荜拨、罗汉果、泡椒、豆豉、白寇。

颜色配方：

紫草、红曲米、老抽

卤水调配配方：

胡椒、味精、老姜、大葱、盐、辣椒、红油、水。

现卤现捞的卤水成品加上香料包、颜色、调配配方三者结合在一起就是现卤现捞的卤水。

现卤现捞食材腌制：

1.荤菜：使用八角、小茴香、桂皮、盐、味精、花椒等均匀涂抹在食材内外，加保鲜膜腌制1-2小时之后即可当今卤水中现卤。

重庆卤菜排行榜？

1.一手店现捞卤菜

一手店自1932年至今，已传承近百年。一手店的技法历经几代人的淘洗依然历久弥新，制作出熏香诱人的熏酱食品，成为了一代北方人餐桌上不可或缺的美味。

2.MK鸭货现捞卤菜

MK鸭货是2005年创立的，MK鸭货以安全加工，无添加色素与防腐剂的特点风靡全国，***都爱吃这一口，回味悠长。

3.辣得笑现捞卤菜

重庆当地哪里有味道特别棒的卤菜现捞？

谢谢邀请，现捞我不太清楚，我是做荣昌特产.卤鹅的，

我只知道，各种卤菜也好，食品也好，都是香精香料特别多，***都说自己是良心商家，又表示自己是零添加剂，

试问一下，鸡精味精算不算调剂剂？但是有几个能做到，

我就可以开放后厨，做到除开味精外，其他全中草药卤制，荣昌三百多年的美食，几代人的传承。别毁在我们这代人手里

在这里奉劝那些走捷径的，你自己敢吃自己做的卤菜嘛，敢给自己家人吃你的卤菜嘛？

希望各同行坚守底线，别毁了我们国人健康，我们做这行，赚的本来就是辛苦钱

不忘初心，方得始终

到此，以上就是小编对于重庆美食现捞的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食现捞的4点解答对大家有用。