大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆美食猫吃鱼的问题,于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食猫吃鱼的解答,让我们一起看看吧。
1、用白开水把鱼煮熟透,不要放盐、味精、鸡精等调料,生姜、葱等香料。
2、因为生鱼肉中可能有***、细菌、真菌等,只有充分加热才能杀死里面的致病原,特别是***卵生命力顽强,温度和加热时间不够很难将其杀死。
3、人用的调味剂会让猫猫的肠道不适和眼睛分泌物增加。
重庆人对“荤菜”有特殊的喜好,对吃肉的叫法也有别于其他地方,重庆人管吃肉叫“吃嘎嘎”。相应的,重庆人对吃鱼也有一套自己的叫法,把吃鱼说成吃“鱼摆摆”。
不管“嘎嘎”也好还是“鱼摆摆”也好,其实都是四川川东地区对这两种“荤菜”的传统通俗叫法。
在旧时代,由于川东地区不太富裕,只有到过年时才能吃上一回肉。吃肉时的大快朵颐、嘴上“嘎嘎作响”的心满意足的样子,会让人久久不能忘怀。长此以往,川东地区的人,就把吃肉时嘴上的“嘎嘎”响,演变成吃肉的专用词。
“摆摆”是个动词,鱼是个名词。川东一带人把这两个词组合起来,更能显示出川东人对美食的偏爱。想着把水中摆动尾巴欢快游动的鱼,捞起宰杀,然后变成一道绝味鱼菜,不免产生即对鱼美味的垂涎欲滴,又对鱼活着时在水中优美游摆的怜惜之心情。所以,川东人就把鱼对人美味的贡献的感激之情,用“鱼摆摆”表示出来。
“鱼摆摆”是川东人对鱼的称呼,也是对鱼的感激,更是对鱼摆尾游动优美姿态的赞美。
谢邀!
“诶,老板,这个拌得好凶的鱼摆摆卖好多钱哟?”“哪个鱼摆摆,那个没得好贵呢。”
重庆方言中的“鱼摆摆”,其实是对各种鱼🐠的称呼,活鱼会摆尾,这样说的人多了,也就习惯了。
“农村养的鸡个个,炖汤就是香。”
重庆方言中的“鸡个个”,指的就是鸡🐔,鸡的叫声就像“个个”一样。
2019.02.01 07:10
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