重庆美食串串虾,重庆美食串串虾怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食串串虾的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食串串虾的解答，让我们一起看看吧。

1. 串串虾剥虾技巧？
2. 去皮虾的做法？
3. 速给答案，在线等！对虾除了红烧油焖烧烤做馅，还能怎么做？急？

串串虾剥虾技巧？

1、把所有的虾线都挑出来后，接下来就到了剥虾壳的步骤，把虾放到冰箱冷冻室冻上5-10分钟左右。不要冻的时间太长那样虾就失去了鲜虾的味道。

2、再拿出来，先把虾头弄断，然后再用手把虾肉从后往前挤，虾壳和虾肉的分离。

3、这样就能得到一颗完整的虾肉了，完全不用手去一节节剥，又快速又干净。原来剥虾壳这么简单，掌握这个诀窍，3秒剥掉虾壳，简单又完整。

1、首先，选中一条看着合眼缘的大虾。从大虾头部往下数第二三节壳剥起。

2、从第三节开始往上剥起，细心地先剥到大虾的头部。然后，就暂时把它停止了。虾头那里连着，剥起来不顺手。

3、将大虾转个方向，尾巴向上。从第四节开始，继续往尾巴处剥皮。到最后，剩下尾巴那两片不知道怎么称呼的部位，直接拔掉！

4、将虾头上的盖子剥下来，小心别被上头的尖刺刺到了！然后将刚刚半途而废的壳拿起来，顺着势头往虾头下方剥，将虾的那些长须都剥掉。

去皮虾的做法？

第一步 首先准备一把剪刀和一次性手套，戴上手套，用剪刀将蒸熟的皮皮虾沿着身体两侧从尾部至头部的硬壳全部剪掉。

第二步 将皮皮虾反过来，沿着尾部边缘剪去虾壳尖刺的部分，大约是剪去一半。

第三步 将虾肉上方坚硬的虾壳从尾部顺着头部的方向轻轻剥开，虾肉下方的虾壳也可同样操作。这样就能得到一条肉质完整的虾肉了，轻轻捏着虾头就可以吃虾肉了，也可以提前剪去虾头再按以上方式操作，是不是很简单啊。

速给答案，在线等！对虾除了红烧油焖烧烤做馅，还能怎么做？急？

你好，对虾除了以上做法，还有多种烹饪方式，比如铁板蒜蓉虾，香料串串虾，已下是这两种虾的具体做法。

铁板蒜蓉虾做法：对虾一斤左右，洗净斩去须，开虾背，去虾线，准备蒜蓉二两姜末半两。

锅烧热下油，待油温烧至五成热，到入虾炸一下，不要炸的太干，滤油捞出待用，锅再次烧热下少许油，油不可太多，下姜蒜末入锅炒香下少许剁椒粒配色，下少许鸡精，盐，生抽调味，倒入炸好的虾，烹制片刻，让每一只虾都有融入蒜汁中。

然后铁板包上锡纸烧热，将虾连同蒜汁一同倒入铁板上，撒上葱花即可完成。

香辣串烧虾的具体做法：二荆条200克，一尺竹签一把，青花椒粒二十克，麻辣酱少许，糖鸡精生抽少许。

首先，虾洗净去须开背去虾线，用竹签将虾穿上，要从尾部一直插入头部，以防烹饪时虾头掉落影响美观。

锅烧热倒入宽油，烧至五成油温倒入串好的虾炸，捞出待油温升高再复炸一遍，倒出滤油备用，锅留底油，下少许姜蒜末，下青花椒，下全部二荆条爆香，下入一勺麻辣酱，将虾倒入锅中，下鸡精糖生抽，翻锅入味 ，淋入少许花椒油出锅，将虾逐个检出摆放盘中，将所有二荆条覆盖在虾上，撒上芝麻葱花既成。

给你分享一下我喜欢做的一道虾，

名字叫作蒜蓉开盘虾

第一先把虾开背去虾线然后准备一把粉丝用热水泡一下在准备点蒜蓉青红椒末，蒸鱼豉油，

第二步，先把泡好的粉丝放盘子下边垫底然后把虾摆在上面

第三步，锅中放油把蒜蓉辣椒末炒一下放蒸鱼豉油味精鸡精白糖在放一点水调味，，，然后把炒好的汁均匀的浇在虾上，，

最后上火蒸十五分钟下笼在放一点蒜蓉激一下油就可以吃了

到此，以上就是小编对于重庆美食串串虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食串串虾的3点解答对大家有用。