重庆美食纪实片,重庆美食纪实片段

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食纪实片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食纪实片的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆酸汤乌鱼片的做法？
2. 重庆美食排行榜前十名？
3. 还有哪些与《风味人间》及《舌尖上的美食》类似的美食纪录片？

重庆酸汤乌鱼片的做法？

原料：乌鱼、小香葱、白糖、西红柿、生抽老抽、生粉。

第1步、西红柿在开水里泡一下，去掉皮

第2步、将乌鱼处理好，肉片片出，其余的煲汤

第3步、乌鱼切片，用料酒耗油咸五分钟

第4步、将西红柿剁碎

第5步、将西红柿翻炒出汁

第6步、倒入开水煮沸

第7步、将杂质捞出备用

第8步、倒入锅中，将处理过的鱼片放入煮沸，出锅时淋入麻油和水淀粉

第9步、装盘，撒上葱花即可。

重庆酸汤乌鱼片是重庆地区的传统美食之一，下面是制作酸汤乌鱼片的一种常见做法：

所需材料：

乌鱼片：500克

木耳：适量

豆芽：适量

酸笋：适量

香菜：适量

辣椒粉：适量

白胡椒粉：适量

酸汤料：适量（可购买现成的或自制）

重庆美食排行榜前十名？

重庆菜即渝菜，属四大菜系川菜系，具有麻辣酸香的特点，以麻辣为重。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，各式菜点无不脍炙人口，排名不分先后，只是个人的经验。

1.麻辣烫

重庆特色美食排行榜前10名

麻辣烫是一个支起小摊子，凭借味道nice便能过关的美食，在重庆，不管是白天的餐馆还是晚上的夜市小摊，味道各有千秋，都是值得一试的。、

2.酸辣粉

重庆特色美食排行榜前10名

酸辣粉在各个地方都有，去到重庆寻找美食，一定不能错过这个，去到一些美食街或者老字号店铺都可吃到，就是人会比较多，去晚了需要排很长时间的队。

3.重庆小面

重庆特色美食排行榜前10名

重庆小面是当地人的灵魂，几乎每天都得来一碗，汤底鲜香，加上一些配置的辅料，面是真的很好吃昂。往人多的店铺走，你就会吃到了。

还有哪些与《风味人间》及《舌尖上的美食》类似的美食纪录片？

中华文化博大精深，中华饮食文化炫丽多彩，千姿百态！现今电视台，网络平台都是成为饮食文化得以交流，传播，发扬光大的有效途径！前期有央视的天天饮食栏目，后有介绍一些很有特色的《地方小吃》，接着是《舌尖上的中国》，现在仍有王小丫主持的什么回家吃饭，各省市都有此类的节目在热播，加上现在国家搞旅游开发产业，什么农家乐，乡村游等蓬勃热起，饮食文化便成了重要的旅游开发项目。总之，饮食天天在，花样在翻新，追求在进步！

《巡味记》

“巡”觅当地文化、“巡”味菜品食材、“巡”访当地人物。拨开错综于食谱上的品名，拾起散落***大地的美食遗姝，品文化传承美味，读匠人匠心之所持，用味道记录一座城。

有许多美食节目看过就忘记了，关键是没有实际去操作做一次，也没有去专门品尝一下，所以印象不深。倒是许多家乡菜印象深刻，但又大众化，色香味也没有那么多讲究，希望美食节目啥时候能开辟一个《百姓餐桌》之类的***，进一步丰富和发展老百姓的灶台文化。现在地方电视台播出的此类小节目就受百姓欢迎。

到此，以上就是小编对于重庆美食纪实片的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食纪实片的3点解答对大家有用。