川菜代表重庆美食,川菜代表重庆美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜代表重庆美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜代表重庆美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆菜十大排行榜？
2. 重庆万州特产菜？
3. 求各位大神推荐一下好吃的素川菜或者重庆菜？

重庆菜十大排行榜？

重庆菜即渝菜，属四大菜系川菜系，具有麻辣酸香的特点，以麻辣为重。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，各式菜点无不脍炙人口，排名不分先后，只是个人的经验。

1.麻辣烫

重庆特色美食排行榜前10名

麻辣烫是一个支起小摊子，凭借味道nice便能过关的美食，在重庆，不管是白天的餐馆还是晚上的夜市小摊，味道各有千秋，都是值得一试的。、

2.酸辣粉

重庆万州特产菜？

重庆万州区以出产万州青脆李和万州烤鱼而闻名。万州青脆李果实正圆形或近圆球形，果个较小，平均单果重20～30克，最大单果重52克。这种水果的果皮紫红色，果肉***或偶带片状红色，缝合线正，缝沟浅，果点***，较密，大小均匀。

万州烤鱼则是重庆万州的传统名吃，***用先腌后烤再炖的独特技法，结合了传统川菜与重庆火锅的用料精华。它选取鲜鱼为主要原料，配以多种配料如色拉油、牛油、红油、香油、孜然、胡椒粉等，经烤制而成。其制作出来的万州烤鱼鲜嫩焦香，回味无穷。这两种特产都展现了万州地区丰富的自然***和独特的美食文化。

求各位大神推荐一下好吃的素川菜或者重庆菜？

好吃的川菜素菜很多。

正所谓川菜一菜一格，百菜百味。

相识就是缘分，巫建我从事餐饮23年。今天推荐一道高端的素菜和一道接地气的川菜素菜，都是最具代表性的川菜。

一、最有内涵的素菜

《开水***》

【主料】

黄秧***心1000克。

【配料】特制清1000克。

【调料】精盐、料酒、胡椒面、味精。

【制作方法】

川菜就吃肉无肉不欢

1.爆腰花，灯影牛肉，樟茶鸭子，粉蒸排骨，合川肉片，回锅肉，姜汁热味鸡 ，棒棒鸡，板栗红烧肉，麻油鸡，太白鸭子，东坡蒸猪头 。

2.麻婆豆腐，开水***，麻酱凤尾，石斛花生米，醋溜黄瓜，夫妻肺片。

3.剁椒胖鱼头，虾仁冬瓜汤，箩粉鱼头，豆腐汤，鱼香茄子，家常豆腐，白汁菜心，碧绿虾仁，干蒸黄鱼，白汁鱼肚，干烧鱼翅，酸菜鱼，东坡墨鱼，东坡鳊鱼。

4.担担面，八宝粥，川辣黄瓜，椒麻鸡，油扁豆，赖汤圆，辣子鸡，丁 鱼香，肉丝，水煮牛肉。

重庆菜属于川菜系大相径庭，最出名的重庆火锅那个麻辣，用一句重庆话“不摆了”还有闻名中国的重庆小面……

到此，以上就是小编对于川菜代表重庆美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜代表重庆美食的3点解答对大家有用。