重庆德宏美食制作,重庆德宏美食制作***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆德宏美食制作的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆德宏美食制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 德宏猪皮做法？
2. 德宏丽傣家傣味特色小吃？

德宏猪皮做法？

德宏猪皮是云南德宏州地区的传统美食，下面是制作该菜品的简单做法：

材料：

- 猪皮500克

- 姜片适量

- 大蒜头适量

- 料酒适量

- 食盐适量

- 辣椒粉适量

- 八角适量

- 葱段适量

主料：猪皮400g。

辅料：大葱、姜、大蒜、料酒、花椒、烤肉料、孜然粉、孜然粒、花椒粉、盐各适量。

步骤：

1.将猪皮洗好，刮掉上面多余的毛。

2.放到开水中焯一下。

3.捞出来，略凉的时候，刮去上面多余的肥肉。

4.葱、姜、大蒜切好。

5.锅中再次放入水，将刮好的猪皮放进去，放入葱、姜、大蒜。

6.放入花椒。

7.放入料酒煮熟。

把猪皮晒干之后，再放到锅里油炸。通常配合香料加在三明治上面。

生猪皮、植物油。

步骤：

1、生猪皮清洗干净后放入清水锅，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色，捞出猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂；

2、用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干；

3、7天左右，猪皮即可干燥，晾干到用手能掰断的程度；

4、锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可，把炸好的猪皮捞出控净油，备用；

5、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性；

6、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。

1、生猪皮用水煮后可方便刮除里层的油脂。

德宏丽傣家傣味特色小吃？

比较大众化又经济实惠的当属傣族酸趴菜，把青菜煮出酸酸甜甜的味道，开胃下饭。撒苤是德宏人外出一段时间回家首选菜品，苦辣清凉，回味无穷，那就是家乡的味道。

搭配撒苤的烤牛舌，烤五花肉更是香气四溢，搭配德宏特色的腌菜膏，想着都会流口水。

到此，以上就是小编对于重庆德宏美食制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆德宏美食制作的2点解答对大家有用。