重庆烧烤哥美食,重庆烧烤***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆烧烤哥美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆烧烤哥美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆烧烤调料配方？
2. 重庆麻辣烧烤料配方？
3. 重庆烧烤的苕皮很好吃，你们觉得呢？

重庆烧烤调料配方？

1.

首先准备一个干净的盘子，里面放入熟芝麻30克，十三香15克，花椒粉15克，食用盐15克，孜然粉15克，辣椒粉150克，味精15克。

2.

然后再用勺子混合搅拌均匀。

3.

如下图所示，重庆烧烤调料就做好了。

重庆麻辣烧烤料配方？

配方一、烧烤撒料辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

烧烤撒料配方二、自制撒料粉(将孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、盐 0.5 克、鸡粉 2 克、味精 1 克拌匀)

重庆烧烤的苕皮很好吃，你们觉得呢？

还用觉得吗？必须好吃啊！

重庆的烧烤里大都是有苕皮的，无论是本土风味的烧烤还是宜宾风味。个人最喜欢重庆本土风味的烤苕皮，尤其是那些路边摊。

一张苕皮，摊在架子上任炭火炙烤，边烤边刷佐料，烤到两面都油酥起泡；再夹几夹泡萝卜，一卷一串，动作颇为麻利；一串烤苕皮，刷上油辣子后麻辣油润，外酥里嫩，嫩是泡萝卜的咸酸细嫩，真正的软很耙糯；也可以什么都不刷直接吃，另有一番苕皮的本味和炙烤香味。

以前苕皮和豆腐干都是路边烧烤摊的一道菜品而已，有的能成为招牌菜。后来在某美食大V的打卡和影响之下，现在有越来越多的单店只卖烤豆干和烤苕皮，还颇有网红属性，虽然味道不一定能尽如人意。

每次遇到，都是要靠一串的，无论是偶遇还是专程去打卡。关键是每家都有独特的风味，味道还都不错，有的甚至能让人流连忘返。

到此，以上就是小编对于重庆烧烤哥美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆烧烤哥美食的3点解答对大家有用。