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重庆酥合美食,重庆酥合美食街在哪里

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于重庆酥合美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆酥合美食的解答,让我们一起看看吧。

  1. 重庆荣昌大酥家常做法?
  2. 中和十大特色菜?
  3. 合川肉片怎么做好吃呢?

重庆荣昌大酥家常做法

牛肋条切成2厘米见方的块。

冷水下锅,将牛肋条焯水。

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(图片来源网络,侵删)

牛肉时候处理一下配料,大蒜去皮洗净,生姜洗净切片,其他配料放一起,清洗一下,草果清洗后拍裂。

焯好水的牛肉用热水清洗,沥水。

炒锅上火,加入适量油,油热后下入大蒜和姜片爆香。

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(图片来源网络,侵删)

放入牛肉翻炒两三分钟至牛肉出油,炒出香味。

加上适量老抽上色,再加适量生抽和甜酱油调味。

把牛肉转移至砂锅中,一次性加足水,牛肉要炖煮四五个小时所以水要多加一些。

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(图片来源网络,侵删)

放入调料,八角,桂皮,香叶辣椒,草果。

加一小撮花椒,大火煮开后就用最小火炖煮约五个小时。

重庆荣昌大酥是一道传统的川菜口感酥脆,味道香辣。以下是家常做法:

材料:

  * 猪肉馅 500 克

  * 葱姜蒜适量

  * 辣椒面、花椒粉、盐、糖、料酒、生抽、老抽、香油适量

  * 面粉 500 克

  * 油适量

中和十大特色菜?

一是杨厨雄起中和兔,经过油炸的兔子,外焦里嫩,搭配火锅的重味和原汤沾料,可以成都好吃的火锅兔了。

二是竹荪排骨连锅,锅里有软趴趴的排骨,还有非常丰富的菌类,配以菜花,清清淡淡的美味。

三是二嬢鸡爪爪,这是一个让一开啃就停不来的美食,非常耙,非常辣,非常好吃的爪爪

中和的雄起兔、远东火锅兔、翅来翅去、四姐手撕兔、肥肠血旺花、串串、杀牛场、青豆花、老麻抄手,还有中和职中嘴馋的板栗饼都特别巴适。

杨厨雄起中和兔

听说这是成都最好吃的火锅兔,所以引得好吃鬼们纷纷打卡,作为一个好吃鬼,必然也已经去打过卡了。他们家最好吃的就是火锅兔,经过油炸的兔子,外酥里嫩,搭配火锅的重口味和原汤蘸料,完美!配菜的话,个人觉得豆芽和芋头都很不错,两个人一只兔子在搭配两个配菜完全够了。

PS:这家在当地算是非常有名的了,如果要去吃记得一定要提早,不要要排队喔。位置:成都双流区府滨中路7号

2. 龙腾连锅庄

想吃得稍微清淡点吗?那就去这几店铺吧。点上一份竹荪排骨连锅,再来一份虫草花土鸡,一看都很有营养、好补的样子。竹荪排骨连锅里面有软趴趴的排骨,还有非常丰富的菌类,搭配菜花,清清淡淡的美味呀。如果你这个时候还想要来一份麻辣味儿的美食,那就选择耗儿鱼吧,用来调调口味。

中和营特色菜有:开远小卷粉、开远甜藠头、开远米线、开远凉卷粉、东山李等。

中和营镇,隶属于云南省红河哈尼族彝族自治州开远市,地处开远市东部,与两州(红河州、文山州)一市(开远市)三县(弥勒县、砚山县、丘北县)交界,东与文山壮族苗族自治州砚山县平远街道接壤,南与碑格乡毗邻,西与本市的乐百道街道相连,北与弥勒县的江边乡、文山壮族苗族自治州丘北县新甸乡交界。

合川肉片怎么做好吃呢?

大家好我是咱们的老朋友安安食神,合川肉片是重庆合川区的传统名菜,属于川菜系。以辣椒为制作主料,烹饪技巧是荤菜素做,颜色金黄、口味咸鲜、外酥里嫩、回味甘甜,其主要味型是椒盐味,很有四川风味,渐渐地成为合川以至四川菜系中的风味菜肴,并在全国广泛流传,颇有影响

合川肉片的用料

五花肉 200g 木耳 全蛋水淀粉 玉兰片(我用的笋子) 葱姜蒜

合川肉片的做法步骤

步骤 1

五花肉切片,鸡蛋打散加淀粉打匀,另一个碗里放味精,白糖,料酒,花椒粉少许,酱油,最后加水调匀后做为酱汁备用

步骤 2

锅内放油烧热,把肉片粘全蛋水淀粉后逐片下锅,断生后起锅。

步骤 3

炒锅打底油后,放红豆瓣酱,姜葱蒜片,炒香后加入(笋子)玉兰片,木耳。稍微翻炒再倒入煎好的肉片。

到此,以上就是小编对于重庆酥合美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆酥合美食的3点解答对大家有用。