大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆金风镇美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆金风镇美食的解答,让我们一起看看吧。
美食节目里介绍,老板叫林金鱼,他的祖父早在清末民初就已经在泉州文庙一带卖甜点、卖起元宵。后代继承家业、光大祖业,获得“中华老字号”、“中华名小吃”、“福建名小吃”、“闽南文化生态保护区”的荣誉。
泉州人对这里的感情,大概和重庆人对山城小汤圆、宁波人对缸鸭狗的感情差不多吧,家乡味,因为熟悉,总是最好。
这里汤团的做法是:先将馅丸蘸水,放入装有糯米粉的簸箕内,滚成圆球状,再蘸水,再滚一层粉,如此多次,直到汤团个头由小变大,这是个手艺活,要有技术,也要有力气。
这样滚出来的汤团比起四川人用汤团粉先和好,再掐汤团心子进去的方法更圆,也更洁白干净。先和好汤团面掐心子进去,难免污了汤团外皮,且不容易做得滚圆。宁波人如何做汤团则不得而知,“只吃过猪肉,没见过猪跑”。
吃起来,汤团皮不够软糯,陷却是真材实料,花生、白糖、冬瓜糖、芝麻、猪油,或许还有其他,炒得焦香,成颗粒状,入口有嚼头,不是宁波汤团那样非常细腻的口感,两种风格。
小丸子和宁波小丸子比就完全不是一个量级,宁波的软滑,这个里面应该糯米之外有饭米,或者是说糯米不够糯,嚼起来略硬。汤水倒是红糖姜水,几勺子喝下去暖得不行。
华彪面馆(第八大街店):宁夏***自治区银川市金凤区宜居巷第八大街7号楼1层102号营业房
老想念面馆:是一家有情怀的老店,就开在步行街入口处负一层,虽是地下餐馆,但却是现代简约风格,店面十分大,每天的客流量也不小。
老想念面馆(新华街店):宁夏***自治区银川市兴庆区新华东街93号(金凤凰影城对面)
白记回乡面馆:号称“银川最爱放假的面馆”
铁锅焖面:是实实在在用一口大铁锅焖出来的面,各类食材拼接,土豆、豆角、排骨等,满满一大锅份量十足,价格也超级实惠。
酱骨头铁锅焖面:银川市金凤区泰康街206号康居A1区23-11号营业房(近人民广场)
唐徕搓面馆:老唐徕人都知道这家面馆,开了二十多年,面条都是手工搓的,肉块很大给的也很多,着实被面里的煎蛋惊艳到了,厚厚的汉堡蛋不会吸很多油,老店总是能给人一种熟悉的情怀。
唐徕搓面馆:银川市兴庆区湖滨西街宁瑞园内
金家瑞海面馆:满城北街长宁巷口有名的面馆,算得上是一个依靠庞大的客群,口口相传的面食品牌。
金家瑞海面馆(满城北街店):银川市金凤区满城北街江南小吃旁
一、食客狼
在银川十佳汉餐中食客狼是当地做得比较有特色的汉餐,家常小炒可以说能吃到让人停不下筷子,尤其是那内里软糯,咸辣酥香的五花肉、排骨等等,一定不要错过了。
地址:长城中路与庆祥街交叉口
二、广义酒楼
在广义酒楼你能够尝到韭菜烧肉、四川回锅肉等传统的菜品,里面的环境也很是不错的那种,不论是一个人还是多人到银川想吃一顿汉餐,到广义酒楼绝对是能让人满足的。
地址:金凤区福州北街126-1号
到此,以上就是小编对于重庆金风镇美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆金风镇美食的3点解答对大家有用。
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