重庆美食面皮做法,重庆美食面皮做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食面皮做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食面皮做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆凉皮的正宗做法？
2. 重庆的云吞皮做法？

重庆凉皮的正宗做法？

凉皮 配料：凉皮 一袋、小*** 两颗、萝卜丝 适量、蒜泥 少许、麻酱 10克、料汁 1袋、米醋 少许 步骤：

1.凉皮倒入碗中加入开水泡8分钟 2.烫开后将凉皮凉水过凉。

3.擦少许萝卜丝 4.加料汁和麻酱 5.加蒜泥，小***叶和少许米醋 6.拌匀即可食用，也可以根据自己的口味加入辣椒油

重庆的云吞皮做法？

重庆的云吞皮是一道经典的川菜特色，通常用来包裹云吞或者炸成脆皮肉。以下是制作重庆云吞皮的简单做法：

材料：

- 300克中筋面粉

- 1个鸡蛋

- 150毫升水

- 适量的食用油

- 适量的盐

步骤：

1、面粉200克，加适量的清水拌均。

2、揉成光滑的面团，静放20分钟。

3、静放后，再次揉揉。

4、揉成小圆团。

5、用擀面棍把面团擀薄，很薄很薄，8*8cm的云吞皮到这就做好了。

1、先将面粉与碱面混匀，打入1个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

2、将搅拌好的面粉加入适量的凉水，用筷子搅成絮状，加水过程要少量多次，这样面粉然才能吸水均匀，然后用手揉成面团，盖上盖子醒半个小时。3、将醒好的面团再次揉匀，用擀面杖将面团擀成薄薄的云吞皮，在擀面的过程中，要撒上适量的淀粉，既可以防止云吞皮粘连，又可以让云吞皮更加的爽滑。

4、将擀好的面皮，用刀切成大小一致的云吞皮，然后包上你喜欢的馅料即可。

到此，以上就是小编对于重庆美食面皮做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食面皮做法的2点解答对大家有用。