发现重庆美食煲仔饭,发现重庆美食煲仔饭的作文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于发现重庆美食煲仔饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍发现重庆美食煲仔饭的解答，让我们一起看看吧。

1. 煲仔饭是重庆的吗？
2. 煲仔饭腊肠最正宗的重庆做法？
3. 煲仔饭好吃吗？

煲仔饭是重庆的吗？

煲仔饭是广东省广州市的特色美食。也称瓦煲饭，通常是先将锅中刷猪油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。

用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

煲仔饭腊肠最正宗的重庆做法？

1. 长粒香米用清水浸泡30分钟，用水量与平时蒸米饭一样，加入1汤匙葵花籽油，拌匀，

2. 选择电饭煲的煲仔饭功能，接下来准备配菜：香菇切成丁，

3. 油菜洗净，腊肠切成薄片，

4. 香菇焯一下水，听到电饭煲发出提示音后，开盖，加入腊肠和香菇，盖上盖，继续程序，

5. 锅中水烧开，加入2滴油，放入油菜焯熟，捞出用凉水冲一下，沥水，

6. 制作调味汁，将辅料剩余的材料倒在碗中，拌匀即可，等待程序结束后，将饭锅取出，倒入调味汁和油菜，

1、腊肠80克、米200克、植物油2勺、青菜200克。

2、大米需提前浸泡2-3小时，使大米喝足了水分。

3、水量以一指高为准，具体的做法就是，把手平放在大米上，水刚好淹住手指即可。

4、盖上砂锅的盖子，小火大约8-10分钟。一定不能用大火烧。闻到米饭的香味后过2-3分钟，仔细听听，锅里会有噼噼***的声音。这个时候就说明锅里的水分已近烧干了，已经开始在形成锅巴。

5、打开盖子，用小勺子沿着锅边浇上一圈植物油。

煲仔饭好吃吗？

你每天披星戴月，去占教室里最前排的位置，去抢自习室里的安静角落，别人在谈恋爱，你在书海中左手牵右手。

你每天疲于奔命，为了一个业绩牺牲无数个日日夜夜，为了一个成果把自己逼成了永动机，别人在吃喝玩乐，你在工作中忘记了自己。

你每天起早贪黑，办公室里最后一盏灯留给了自己，家里没有温度的饭菜留给了自己，别人早已入眠，你把自己鲜活的味蕾变得麻木。

换我来照顾你吧，松桂坊精选大米经过恰当的火候变成了香喷喷的米饭；来自湘西大山腊味，湘菜***精心烹调之后，你的胃不再孤独。

累了这么久的你，是时候好好犒赏一下自己，给自己一顿饭的时间，感受一点点生活的小确幸。

一顿好饭，是安全、美味、愉悦。 为此，为了陪你吃上一顿好饭，我们精选每一道食材，尊重菜肴的生命周期；我们邀请湘菜***，反复研究更出众的口味；我们设计更有趣的环境，让每一个环节都温暖。我们主要贩卖的不是腊味，而是一种心情。这里的腊味都是为你准备，让你好好吃上一顿饭。

黄豆焖猪脚

谢谢邀答。

作为北方人，小时候吃到煲仔饭的机会并不多，因为煲仔饭用的肉一般都是腊肉，以其独特的口感和慢慢渗透进米饭的油脂的醇香而知名。后来去深圳、去香港旅行，就爱上了煲仔饭。

这是一种很平民的美食，价格当然超级实惠，经常是一份饭、一碗汤才二十元，吃的就相当饱。煲仔饭的店门口总会悬挂着各种腊肉制品，店铺门面都不大，里面六七张桌子，却总是能吸引附近的老居民、路过的背包客驻足品尝。尤其是在香港，这样的小店还经常是明星光顾的场所。不是只有米其林餐厅才有最佳的美食，一道煲仔饭总能唤醒你对美食最原始的期待。

不过在北京，煲仔饭的小馆子还真是不多。好在我身边的南方朋友，时常能给我带来老家做的各种腊肉，可以说现在一年四季，我家竟然也是常备各种腊肉制品。更多时候就是炒菜的时候吃，不过有食材在手，就不愁没有煲仔饭吃。

上桌花儿用武汉好友寄过来的腊鸭做了煲仔饭，有饭有菜，米饭里渗透有腊肉油脂的醇香，底部的米饭还有少量的锅巴，脆香脆香的。我喜欢用勺子把米饭从底部翻拌开来，翻腾出饭菜的香气，也勾出胃里的小馋虫。

【腊鸭煲仔饭】

需要准备：

米150克

腊鸭200克

到此，以上就是小编对于发现重庆美食煲仔饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于发现重庆美食煲仔饭的3点解答对大家有用。