重庆美食青椒肉丝,重庆美食青椒肉丝怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食青椒肉丝的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆美食青椒肉丝的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆大青椒炒肉的正宗做法？
2. 重庆仔姜肉丝正宗做法？
3. 重庆笋炒肉做法？
4. 香辣肉丝的简单做法是什么？

重庆大青椒炒肉的正宗做法？

主料：瘦肉150克、青椒2个（差不多150克）。

配料：小米辣5个（不喜欢吃太辣的可不放）、大蒜3小瓣。

调料：盐、味精、白糖、料酒、蚝油、生抽、陈醋、淀粉、食用油。

【制作过程】

1、里脊肉洗净，先切成3毫米左右的片，再顺着纹路切成3毫米的丝，这样一来宽度相同，并不仅是为了好看，也是为了同时受热均匀。

大辣椒，洗好后掰成鸡蛋个头大小的片

五花肉切成片，葱切葱花、姜切片

起锅，倒油，倒入五花肉煸炒，倒入酱油翻炒均匀

倒入葱、姜、大辣椒，翻炒1-2分钟

加入适量盐，翻炒均匀即可出锅

烹饪步骤 共7步

1葱，姜洗净切片。

2青椒洗净后去蒂去筋膜，切成5cm长的丝。

3将里脊肉洗净，切成3~5cm的丝，加10克淀粉，2克盐，10克料酒抓匀腌制片刻。

4碗内加5克淀粉，5克老抽，2克鸡粉，加少许清水，调成味汁备用。

重庆仔姜肉丝正宗做法？

肉切丝一勺淀粉一勺食用油拌匀，子姜切丝，葱蒜切好，备用，起锅烧油，待油热放一勺豆瓣酱炒香下肉丝，一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，下葱蒜，花椒，姜丝，少许鸡精，炒一下就可以起锅啦（豆瓣很咸所以就不用放盐啦，）

仔姜洗净，斜切成薄片或细丝，用少许盐（一定是少许）腌制5分钟。里脊肉切丝，用料酒，酱油（只为上色，不喜欢也可不用哈）和淀粉抓拌一下。香芹去叶洗净后，切成4cm长的段。红椒去籽洗净后，切细丝，

锅中倒入油，待油7成热时，倒入肉丝滑散，直到肉丝表面变色，盛出备用。锅中再补少量油，待油7成热时，倒入香芹和红椒丝煸炒几下，调入少许盐，随后倒入肉丝，最后将仔姜片连同腌制出的汁水一起倒入锅中，继续翻炒1分钟即可

主料：瘦猪肉250克，仔姜200克

辅料：青椒适量，红美人椒适量

配料：料酒适量，老抽适量，淀粉适量，胡椒粉适量，盐适量，糖适量，味精适量？

1. 瘦肉切丝，淀粉、料酒、老抽，盐、胡椒粉拌匀入味。

2. 仔姜、青红椒切丝。

3. 仔姜丝撒上点盐，腌渍几分钟后洗净沥干水分备用。

4. 热锅冷油，油热后下入肉丝大火迅速划散。

5. 入仔姜丝翻炒。

6. 入青红椒炒至断生，调入料酒、糖、老抽和盐翻匀，关火后调入味精起锅。

重庆笋炒肉做法？

用料：

猪肉300g

鲜笋400g

青椒3个

小米辣2个

蒜蓉少许

做法与步骤：

1，先将五花肉切薄片，用少许生抽，老抽，盐，淀粉，鸡精腌制10分钟

2.鲜笋切薄片，用水浸泡10分钟

3.蒜蓉，姜，青红辣椒切好备用1

步骤1

材料全部切好待用

步骤2

锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油

步骤3

煸炒了大概五分钟两面呈金***为止

步骤4

加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味

步骤5

改大火放入洗净切好的竹笋，炒均匀多翻动锅铲

香辣肉丝的简单做法是什么？

香辣肉丝的简单做法。

香辣肉丝是一道大家再熟悉不过的家常小菜，今天耿小锐就和大家分享这样一道美味又解馋的“香辣肉丝”家常详细做法及步骤技巧，喜欢自己动手下厨的朋友，可以在家试一试。

香辣肉丝的简单做法，肉丝香脆又入味，做法很简单

【食材准备】：猪瘦肉 大青椒 大红椒 香菜 大葱白 生姜 泡椒 红干椒

【调料】：食盐 白胡椒粉 鸡精 料酒 老抽 生抽 白糖 干淀粉

【烹饪方法】：

1、首先，食材洗净，将猪瘦肉先切片，再改刀切成3-5厘米左右的细丝。

2、切好后，放入小碗中，加入少许食盐、白胡椒粉、料酒和老抽，用筷子拌匀，拌匀后再撒入少许干淀粉，一起拌匀，放一旁腌制约5分钟。

3、大青红椒去籽，从中间破开，分别切成3-5厘米左右的细丝，大葱白一小段，切成片，生姜也切片，红干椒切成小段。

4、准备3或4颗小泡椒，切开成三段。

到此，以上就是小编对于重庆美食青椒肉丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食青椒肉丝的4点解答对大家有用。