美食推荐重庆烤鱼,美食推荐重庆烤鱼怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食推荐重庆烤鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食推荐重庆烤鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆那家烤鱼好吃？
2. 重庆烤鱼的做法？

重庆那家烤鱼好吃？

场地大、桌子多、大排档，是我对独门冲烤鱼的第一印象。

这家烤鱼店是典型的重庆烤鱼店，生意特别好，每天晚上基本上都是***人……主打烤鱼，有三种口味，麻辣、泡椒、豆豉，个人觉得麻辣味的不错，油色红亮，肉质外焦里嫩，干香入味。

这家店在重庆烤鱼排名榜上非常有名气，每天晚上到了饭点，食客聚在一起十分热闹。不得不说，这家烤鱼，真的让人流口水，香味扑鼻。

重庆烤鱼的做法？

重庆烤鱼主要指在万州正宗角烤鱼、巫溪正宗烤鱼。做法很复杂。主要分为三个过程，包括腌制、烤制、炖。腌制时，加入多重调料，去腥、增加底味。

烤制，将腌制好的鱼放在木炭火上，刷上特制的烤鱼料，边烤边刷，直到烤熟。特制调料是烤鱼的灵魂。

最后，炖，放油加入葱、姜、蒜、花椒、辣椒和郫县豆瓣酱等，熬汤，放进烤好的鱼，慢炖10分钟左右，再加入各种配菜，炖熟出锅。

到此，以上就是小编对于美食推荐重庆烤鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食推荐重庆烤鱼的2点解答对大家有用。