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重庆长寿美食吧,重庆长寿美食吧百度贴吧

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于重庆长寿美食吧的问题,于是小编就整理了2个相关介绍重庆长寿美食吧的解答,让我们一起看看吧。

  1. 重庆长寿有什么名小吃?
  2. 听说连州很多长寿美食,具体有什么啊?

重庆长寿有什么小吃

最有特色的当然是长寿米粉,还有肥肠饭,血豆腐

长寿米粉

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(图片来源网络,侵删)

长寿米粉是长寿民间的传统食品。自清朝末期开始,每年阴历冬腊月,长寿当地不论是城里还是乡下,家家都要蒸米粉,与汤圆同为过年期间待客和自食的特色食品。

长寿米粉是用长寿的优质大米贵朝米、中稻米作原料,传统工艺包括浸泡、磨浆、蒸(或浪)熟、切成墩墩(或卷成筒)等,加工成便于保存和携带的半成品。食用时,再将墩切成片(煮熟即成细条)或将卷切成条,下到开水锅中煮开即可食用。

可依个人喜好配蔬菜,传统味道是加水豆豉,现代调味或麻辣或清汤等;还可以下油锅炒成任意味道的“炒粉”。因为长寿米粉煮食方便、色白如玉、口感细腻、滑爽筋道、调味随意,还可以作为馈赠礼品,长期受到广泛喜爱和传承。

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(图片来源网络,侵删)

长寿区肥肠饭。

这道美食如今已全面入侵主城区,长寿肥肠饭开遍了各大商圈。肥肠都是一小碗一小碗的,上班的白领中午喜欢来上一碗,入味儿的肥肠可以下两碗米饭!

其实肥肠饭也是长寿一道地位不输米粉的地道美食,因食用时配以白米饭而得名。将葱姜蒜等配料炒香后,将洗净切好的肥肠放入加入水、酱油、辣椒调料炖煮。待水被烧干,肥肠已被炖得喷香软烂,加入水淀粉收汁即可。

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听说连州很多长寿美食,具体有什么啊?

说起美食,大家头一想起的应该就是自己家乡的美食吧。今天,我就来讲讲我家乡连州的特色美食!连州有着“长寿之乡”的美称,因此连州的美食也就有了“长寿之食”的美誉。说起长寿之食。头一号就是东陂的水角糍。东陂的水角糍是用上等的粘米生、熟浆打皮,以马蹄、葱花、瘦肉作馅,包成三角形,再用蒸笼蒸熟。再蘸以酱油、麻油,使水角糍的味道由内到外的蓬发出来!

马蹄的清凉爽口;葱花的淡淡清香;瘦肉的甜味;麻油酱油的香味都配合得天衣无缝,把那水角糍香味顿时爆发出来!

那水角糍的外形就像一个饺子,但水角糍的皮面上撒了一些芝麻,再加上是用蒸笼蒸出来的,使东陂的水角糍染上了金***!连州的特色美食除了东北的水角糍外,还有着名的“星子扣肉”!

星子扣肉是由肥猪肉和芋头经过炸、扣、蒸等几道程序精烹而成。

肥猪肉肥而不腻,芋头松软爽口,同时咬上一口,肥猪肉的弹性配合上芋头的松软,使其不仅掩盖了肥猪肉的油腻,还增加了一点香气!

肥猪肉皮色泽金黄,芋头嫩红嫩红,把星子扣肉的色、香、味天衣无缝地展现在我们眼前,品尝在我们的嘴里。连州是个有山有水的地方,连州也是个有无数特色美食的地方。连州特色美食拥有着色、香、味,一应俱全!

到此,以上就是小编对于重庆长寿美食吧的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆长寿美食吧的2点解答对大家有用。