重庆美食酸萝卜,重庆美食酸萝卜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食酸萝卜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食酸萝卜的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆正宗酸萝卜鱼做法？
2. 重庆苕皮酸萝卜的腌制方法？
3. 重庆酸萝卜粉丝汤做法？

重庆正宗酸萝卜鱼做法？

第1步、酸萝卜洗净后切成长条。

第2步、番茄洗净后切碎粒。

第3步、鲤鱼宰杀干净后,把鱼骨头鱼尾巴放在一盘备用。

第4步、鱼肉单独放在一起,加入适量料酒,生抽,胡椒粉,姜丝腌制一下。

第5步、锅中加油,把鱼骨头放进去煎。

第6步、煎至一面金黄后翻面。

第7步、加入适量姜片和蒜

第8步、加入适量开水煮一下。

第9步、另外拿一个锅爆香蒜米后，倒入番茄丁翻炒。

第10步、加入少许盐，把番茄里面的汁炒出来。

1. 鱼洗净切块，用花雕腌制10分钟，以祛除腥味

2. 平地锅放少量油，将鱼块煎成两面微黄

3. 在沙锅中倒入酸萝卜

4. 再加入姜片及蒜瓣后，注入足量的水，中火烧开

5. 水开后倒入煎好的鱼块，再次煮开后转文火炖50分钟

6. 提前浸泡粉丝至软身，然后放入锅中，粉丝煮熟即可

重庆苕皮酸萝卜的腌制方法？

白萝卜5斤

小辣椒10个

辅料

白醋1500毫升

盐2大勺

白糖150克

1. 材料：白萝卜5斤，小辣椒5个，白糖150克，白醋1500毫升，盐2勺子。

2. 萝卜去蒂去尾去须，对半切，一分为四。

3. 萝卜切成小块，连着切，不切断。（这样吃起来的口感更脆，更容易入味。

4. 萝卜加入盐，搅拌腌制数小时。（我腌制3小时左右。）

重庆酸萝卜粉丝汤做法？

香菜50克，红尖椒50克，香菜50克，洋葱50克，小葱50克，蒜50克，盐3克，豆瓣酱30克，鸡粉3克，味精3克，胡椒粉3克，香油3克，生抽10克，生粉20克

1.将香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱都切末，

2，平底锅中倒油，七分热时，转中火放入鱼片煎至两面金黄，放入香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱炒香出锅装盘。

1. 煮水~同时切白萝卜，切好后放水里煮。

2. 姜蒜切末，另一个平底锅起油锅后~放入姜蒜末，炒出香味了放酸菜包（我买的现成的），等炒出辣味了，就把酸菜倒入萝卜汤里一起煮。

3. 盖上锅盖煮大概15分钟，等萝卜颜色变透明了，放粉丝（粉丝之前要泡软）。

4. 撒黑胡椒白胡椒花椒粉，最后放上葱花。

步骤1食材：粉丝1个、酸菜50克、泡椒2个、姜1块、小葱2根。

步骤2粉丝用清水浸泡30分钟 。

步骤3酸菜洗净切碎。

步骤4泡椒2个切碎。

步骤5姜1块切末。

步骤6小葱2根切葱花。

步骤7锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入泡椒、姜末、酸菜炒香。

步骤8倒入适量清水烧开，放入胡椒粉1克 ，继续焖煮5分钟。放入粉丝煮熟，调入盐1勺，鸡精1勺拌匀，盛出撒上葱花即可。

到此，以上就是小编对于重庆美食酸萝卜的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食酸萝卜的3点解答对大家有用。