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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食君直播的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食君直播的解答，让我们一起看看吧。

1. 河南一种可以吃的叶子菜？
2. 在重庆美食中不能错过的小吃是什么？

河南一种可以吃的叶子菜？

芝麻叶

在河南一带，老百姓们酷爱这一份家常面食——芝麻叶杂面条。煮面条听上去并不特别，但制作却颇有讲究。

首先，这碗里的面条不单单是用小麦粉和的，里面还按比例掺入了豆粉。擀面可是个技术活，面团不能过软，也不能过硬。软了，黏在案板上，擀完了都取不下来；硬了，不容易擀开，做出来的面条太粗，口感不佳。只有又薄又细又有筋道的面条，才是合格的。

其次，最重要的就是干芝麻叶了。如果是自制干芝麻叶，也是一项比较费时费力的事情。掐芝麻叶的最佳时节在七月中旬，掐完后就可以将它放入沸水中汆烫一下，捞出来过几遍清水，最后找个大好天气，把芝麻叶完全晒干，这样子放进塑料袋里扎起来，存放在干燥处就可以随取随用了。

最后做芝麻杂面条时，取一些晒干芝麻叶泡开，攥干水分后加入适量的盐和香油，搅拌均匀，待面条快煮熟时加进去，按个人的口味喜好简单调味就可以了。

除了配面条吃，新鲜***摘来的芝麻叶，河南当地人还会直接裹上面糊，放油锅里炸着吃，还有人将它开发制成新产品，例如芝麻叶香菇酱，美食君虽然没吃过，但想想就觉得味道一定很香很好吃。

别看它只是几片叶子，芝麻叶可是具有良好的保健作用的，它不仅能滋养肝肾，润燥滑肠等效果，昔日乡下人多将它作为饭桌上的餐食，如今都已成了各大酒店，饭馆的招牌小菜了，由于***都爱吃，即便价格翻了好几倍也依然有人买，常吃对咱人体的健康有很大的帮助。

在重庆美食中不能错过的小吃是什么？

重庆以美食、美女、美景出名，美女满大街到处都是，那些好吃到流泪的重庆小吃，壹周君觉得你这些都不可错过！

在重庆，大街小巷都能见到面庄。一般做作为重庆人的早餐，制作过程却不那么简单，面条劲道，麻辣十足，价格实惠。另外，一般卖小面的地方都有卖抄手，也成为包面。很多人以为是馄饨或云吞，其实是有区别的。红油抄手最具川渝特色，麻麻辣辣，让人欲罢不能。

串串是川渝经典的美食之一，将各色经典菜串在竹签上，在红汤锅里涮过之后，配上特制的干碟或油碟，吃的十分过瘾，香辣可口，回味无穷。

还有必吃的辣子鸡，在重庆，辣子鸡算一种小吃，做的好吃不容易，虽然看起来红彤彤的一盘全是辣椒，诱人食欲。鸡肉吃来却酥香爽脆，辣中带麻，鲜嫩化渣。

走在好吃街，随处可见有人坐在路边吃酸辣粉。酸辣粉爽滑劲道，很有嚼劲，汤汁酸辣鲜美。一个字：爽，热火朝天地吃着聊着家常，是重庆人的日常生活之一。酸辣粉下的好，必须快速转动手腕的同时，精确地把每勺佐料抖入碗中加汤入粉，再飞快地把大勺杂酱淋在上面，Q弹爽滑，炸酱香浓扑鼻！

烤鱼最出名的是万州烤鱼和巫山烤鱼。烤制出来的鱼外焦里嫩，炒制的配菜口味浓厚，既掩盖了鱼腥又提升了口感。最出名的鸡杂当属黔江鸡杂，是一道为数不多被冠以地理标识的美食。我自己最喜欢的还是算是黔江鸡杂色鲜味美，口味酸辣鲜美，醇香可口。

一碗豆花，一碗米饭，加上一小碟蘸料，再配上一碗豆花水。豆花比豆腐脑老，但比豆腐鲜嫩，入口绵实，带着淡淡的豆香。水煮鱼起源于重庆渝北地区。鱼被做好后肉质口感滑嫩，油而不腻，还保持了鱼肉本有的鲜嫩。

来到山城的重庆，美食方面，除了火锅，你还有更多选择！给大家推荐以下10元以内好吃的美食，准备好你的胃吧~

酸辣粉/8元

来到重庆怎么能不尝尝重庆本地的正宗酸辣粉呢？虽说现在全国各地的酸辣粉已经不计其数，但本地的酸辣粉觉得比外地的正宗。

麻辣鲜香酸的综合体，同泡面一样，只要周围有一个人在吃，那香味诱惑得你也忍不住整一碗，***辣的味道直抵人心！

钵钵鸡/10元

钵钵鸡并不整只鸡，说白了就是冷串串。有荤有素选择比较多，荤菜一般是无骨鸡爪，牛肉，黄喉，毛肚......素菜就多了，有土豆，豆角，木耳，豆腐，竹笋，莴笋......一般素菜1-2块荤菜2-4块，10块钱绝对能过嘴瘾！钵钵鸡放入盛有红油藤椒的陶钵里，稍放制一会，待红油漫过钵钵鸡，撒上香味十足的芝麻，吃一串，那滋味~你懂得！

油茶/8元

在重庆，早餐来晚热乎乎的油茶简直可以温暖一整个冬天，软软糯糯的迷羹和脆脆的馓子，入口即化的同时又嚼劲十足，怎么让人不爱呢？

重庆小面/8元和酸辣粉一样，重庆小面现在在全国也是有非常多的了，来到重庆也还是推荐要尝尝正宗的重庆小面。

作为重庆四大特色小吃之一，别看面这么细，但是很劲道，不仅管饱还好吃。可以根据个人喜好在面里加肥肠、豌豆、牛肉、红烧肉...

到此，以上就是小编对于重庆美食君直播的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食君直播的2点解答对大家有用。