爱上美食重庆做法_恋上重庆食全食美

本文目录一览：

• 1、关于重庆的美食作文大全400字写出色香味俱全和制作方法
• 2、重庆特色美食麻辣蹄花,该怎么做才能清香又爽脆?
• 3、重庆小吃怎么做(探寻重庆美食文化的独特魅力)
• 4、粉婆婆土豆粉(重庆特色美食,让你爱上酸辣口感!)
• 5、重庆辣子鸡的做法(重庆特色美食,辣爽口感,家常做法分享)
• 6、重庆白糕的做法

关于重庆的美食作文大全400字写出色香味俱全和制作方法

1、写美食的作文400字1 我的家乡叫潼南，位处于重庆市南北方，是一颗等待闪亮的璀璨明珠。

2、关于美食作文1 我的家乡是重庆，我对咱们重庆的美食当然是“无所不知”，然而，我最喜欢的还是重庆小面和重庆火锅。 首先，我介绍一下重庆小面吧！ 我们的重庆小面，味道麻辣鲜香，堪称色香味俱全。

3、游重庆品美食作文 篇1 重庆号称“美食之都”，好吃的食物比比皆是。到了重庆，当然要先去尝一尝正宗的重庆火锅了。 晚上，我们来到洞子老火锅店。

4、重庆火锅作文400字如下：重庆火锅 重庆火锅，一种具有独特魅力的地方美食，它将重庆人的热情、直爽和***展现得淋漓尽致。在重庆，无论是繁华的商业区还是宁静的居民区，你都能找到火锅的影子。

5、家乡的美食作文1 我的家乡是重庆，我对咱们重庆的美食当然是“无所不知”，然而，我最喜欢的还是重庆小面和重庆火锅。 首先，我介绍一下重庆小面吧！ 我们的重庆小面，味道麻辣鲜香，堪称色香味俱全。

重庆特色美食麻辣蹄花,该怎么做才能清香又爽脆?

白芸豆提前半天浸泡，充分泡发。蒜切碎，葱切葱花，姜切片。 猪蹄一只，剁开，清水浸泡一会儿，洗净。 锅里加清水，加香叶4片，姜片2片，白酒1勺，煮开。入猪蹄焯水5分钟，捞起冲洗干净。

首先准备好食材。放入锅中小火煮至粘稠。倒入容器，放冰箱冷藏至成型。成型后倒出。切成条或块。先沾淀粉。再沾蛋液。最后裹上面包糠。油温五成热下奶条炸至两面金黄，捞出沥油即可。

麻辣味型。选用鸡脯、鸡腿肉，入鲜汤煮熟，敲松肉质，撕成鸡丝，淋味汁。特色是麻辣咸鲜味美，鸡丝细嫩爽口。因在烹制过程中，要用小木棒敲打鸡肉，使其松软，故名“棒棒鸡”。【冰糖肘子】咸甜味型。

重庆家常菜毛血旺鱼香肉丝酸菜鱼辣子鸡尖椒鸡重庆烧烤芍皮不剪豆干烤起泡年糕不剪脆骨韭菜青椒等 最具特色的小吃选不出十大，我本人能分享的是油茶怪味胡豆麻辣豆腐脑酸辣粉。

熨斗糕：米粉浆加入鸡蛋、白糖、蜜桂花等，装入专制的烙碗内翻烙至金***。特色是酥香甜嫩。在哪儿吃？ 解放碑 由于这里是重庆最繁华的地方，美食是肯定少不了的。

海带蹄花汤味道很正点，汤汁浓郁，海带和蹄花都炖得很够火候，很软糯。地址：渝中区较场口日月光旁30度街吧96号 【大王油茶】在重庆旅游必去磁器口，去磁器口必来大王油茶。

重庆小吃怎么做(探寻重庆美食文化的独特魅力)

串串香 串串香是一种独特的火锅小吃，其特点是将各种食材串在木棒上，蘸上各种调料后食用。制作串串香的关键在于食材的选用和串的技巧。首先将各种食材切成适当的大小，然后将其串在木棒上，最后蘸上自己喜欢的调料即可。

今天，我们将向大家介绍重庆酸辣粉的经典配方，让你在家也能轻松制作出地道的重庆酸辣粉。

重庆酸辣粉 配料：生抽、醋、小葱、香菜、油（平时炒菜用的）、油炸黄豆、干辣椒面。将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用。油炸黄豆少许，稍微弄碎待用。辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。

其实，重庆的小吃不是只有辣的，咸的，它还有是甜品的！比如以糯米为主料的小糍粑，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。

毛血旺是重庆的传统的特点特色美食，这是以鹅血或是猪的血、泥鳅、香肠、牛百叶等当做关键原材料，加上姜片、蒜头、干尖椒、八角等做为辅材，再经多道工序制做成的英语。

粉婆婆土豆粉(重庆特色美食,让你爱上酸辣口感!)

1、最后将煎好的鸡蛋切成丝，撒在炒好的土豆粉上面。结尾 粉婆婆土豆粉是一道非常美味的重庆特色小吃，它酸辣可口的口感让人一吃就爱上了。如果你想要尝试这道美食，可以按照以上步骤来制作，相信你也会爱上这道美食的。

2、工艺流程：选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→冷浴晾条。选料提粉：选择淀粉含量高，收获后30天以内的马铃薯作原料。剔除冻、烂、腐块和杂质，用水反复冲洗干净，粉碎、打浆、发酵、过滤、过滤淀粉、成型。

3、酸辣土豆粉，两掺土豆粉，麻辣土豆粉，牛肉土豆粉，鸡丝土豆粉，酸菜土豆粉，红烧牛肉土豆粉，三鲜土豆粉等等 帮你推荐粉婆婆土豆粉，味道超棒。

重庆辣子鸡的做法(重庆特色美食,辣爽口感,家常做法分享)

1、重庆辣子鸡的做法 整鸡处理干净后，去头去爪，剁成约2厘米的小块；鸡块中倒入料酒和盐，拌匀后腌20分钟。

2、先把干辣椒用清水清洗一遍，然后晾干，用剪刀或者刀具剪成段状。再用刀把鸡腿的骨头去掉，把鸡肉切成丁块状，然后把鸡肉放进一个碗里，加入盐、胡椒粉和料酒，均匀搅拌腌制30分钟左右。

3、整鸡处理干净后，去头去爪，剁成约2厘米的小块；鸡块中倒入料酒和盐，拌匀后腌20分钟。盐要放够，成品的咸味全靠这时放的盐了。 干辣椒剪成小段。

4、重庆辣子鸡的做法 整鸡处理干净后，去头去爪，剁成约2厘米的小块。蒜切片，干辣椒剪成小段。鸡块中倒入料酒和盐，拌匀后腌20分钟。盐要放够，成品的咸味全靠这时放的盐了。

5、重庆辣子鸡的做法 材料：鸡腿，葱姜蒜，干辣椒，花椒，芝麻盐，料酒，生抽。练习：第一步：将鸡腿剁成小块，用清水浸泡半小时，将血水倒掉。第二步：腌制几片（这是很重要的一步，做好了就要在这一步下功夫）。

6、腌制30分钟。如下图所示。倒入食用油，姜丝，花椒，鸡块。如下图所示。小火煎至鸡肉变色。如下图所示。倒入大蒜，干辣椒，辣椒圈。如下图所示。翻炒均匀。如下图所示。辣子鸡成品图。如下图所示。

重庆白糕的做法

原料：粘米粉100克、白糖适量、水适量、酵母3克。取部分米粉，用水兑开后，放火上煮成稀糊状。稍凉后与剩下的米粉搅匀成厚糊状，可适量再加点冷水。将提前活化的酵母水倒入，搅拌匀即可。

白糕做法 1．面粉置案上，中央刨一凹坑，先放入饴糖和水，用力揉和均匀，再加老酵于其中，又揉。揉匀后，放入缸钵内，用白湿布盖着，静置发酵90至100分钟。观其体积膨胀到一倍即可。

做法 ：1） 将米洗净，用过面的水浸 3小时，沥乾水分，放入果汁机内，加入清水 1杯，打至成米浆状，待用。2） 将糖倒入 2杯清水中，煮至糖溶及滚起。3） 将滚糖水冲入米浆中并搅拌均匀。

准备食材：米一量杯、面粉两量杯、红枣6颗、酵母3-5g、白糖20g、水适量。前一晚把米洗好、泡水。水位高于米一厘米左右，放入冰箱。把泡好的米倒入料理机，加半杯水，打成米糊。