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美食推荐重庆兔子,重庆好吃的兔子

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于美食推荐重庆兔子的问题,于是小编就整理了3个相关介绍美食推荐重庆兔子的解答,让我们一起看看吧。

  1. 重庆哪里卤的兔子好吃?
  2. 重庆凉拌兔的做法?
  3. 重庆水煮兔的正宗做法文字?

重庆哪里卤的兔子好吃

直港大道周兔头这里有杀气、很血腥!兔头都是在店里现杀现剥的。

地点:直港大道两岸咖啡西餐厅和重客隆超市的中间。

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(图片来源网络,侵删)

招牌菜:红烧兔头5元一个,上面已经介绍过,就不重复让读者留一次口水了;卤兔头4元一个,一尝就知道是锅老卤汤,味道简直好得没的说。

人均消费:25元停车位:附近公路边都可以停车。特别提示:前面已经叙述过,这里的兔头是现杀现剥,有“动物保护强迫症”和“好吃狗强迫症”的综合患者请远离三尺之外,当然对于那些“你舍得杀,我就舍得吃”的人来说,这个还真不是问题。

重庆凉拌兔的做法

1.兔腿一只,洗干净,冷水下锅,水里加适量老姜和料酒,大火烧开15分钟,关火闷着。

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(图片来源网络,侵删)

2.备作料,姜蒜米水,油辣子海椒,生抽,香油,醋,白糖适量,味精,鸡精,葱花。

3.兔肉切成筷子粗细的条,装盘,作料淋在上面,OK了。

食材准备:

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(图片来源网络,侵删)

主料:兔肉一斤二两(一只兔子的肉净重)

配料:蒜、大葱、红尖椒、酱油、辣椒油、花椒粉、白糖、芝麻、姜、白酒1、煮肉:加入半锅清水,煮沸,放入少许白酒,再放入洗净的兔肉,大火煮7、8分钟左右

(小兔肉很嫩,一下就好了)

2、做蘸酱:切好数小段大葱,接着把切好的大葱和红尖椒、剥好的蒜还有拍碎的半小块老姜放入搅拌机内搅碎;把搅碎的作料放入碗内,然后加入一勺花椒粉和糖,酱油(生抽),辣椒油(少油多椒),芝麻;接着再热油,把热好的油浇入碗内;最后,搅匀蘸酱。

主料:

兔子半只、莴笋1根、熟花生米100克、洋葱半个

调料1:

生姜几片、大葱1节、料酒10克、陈皮1块、大料1个、花椒十几粒、盐3克

调料2:

大蒜3瓣、香菜1棵、生抽10克、白糖3克、盐2克、辣椒面3克、陈醋5克、熟芝麻5克、花椒油2克、高汤50克(没有用开水或者煮兔子的汤也可以)。

璧山凉拌兔的正宗做法步骤:

步骤一:将兔子用清水加点小苏打浸泡半个小时,然后洗干净,由于兔子有酸味,用小苏打浸泡可以去除酸味,同时可以尽快的去除兔子肉的血水,更好地去除腥味。

步骤二:在锅中放水,然后把刚刚清洗好的兔子放进去,依次放入生姜几片、大葱1节、料酒10克、陈皮1块、大料1个、花椒十几粒、盐3克,大火烧开开小火煮20分钟后,关火焖制30分钟,这样做的兔子肉质会比较嫩滑。

步骤三:在焖制兔子的同时,我们开始准备辅料,把莴笋去皮洗净,后切成手指头大小的丁给它放入准备好的凉开水中,放一点盐浸泡10分钟,这样经过泡制的莴笋丁口感会更加脆爽,也不需要焯水;同时把洋葱也切成和莴笋丁大小的块,放点毛毛盐腌制一下备用。

重庆水煮兔的正宗做法文字?

水煮兔的做法步骤

1.鲜兔大腿,宰成大块;

2.放入碗中,加料酒、胡椒粉、盐、味精、红薯淀粉和少许水,抓均匀

3.锅热少许油,小火放豆瓣酱、花椒、姜丝炒香

4.加水大火烧五分钟,下淘洗好的金针菇

5.金针菇氽软后,捞入汤盆;

6.调小火,分别放入兔块;

7.下完兔块后,调中火煮至兔块浮起,捞入汤盆,适当倒入放鸡精、胡椒粉的汤汁。

8.在兔块面上洒干海椒圏;

9.菜籽油烧至冒烟,浇在干海椒圏上;

到此,以上就是小编对于美食推荐重庆兔子的问题就介绍到这了,希望介绍关于美食推荐重庆兔子的3点解答对大家有用。