南山美食重庆鱼头,南山美食重庆鱼头怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南山美食重庆鱼头的问题，于是小编就整理了2个相关介绍南山美食重庆鱼头的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼头肥肠火锅怎么做？
2. 西太湖有什么吃的？

鱼头肥肠火锅怎么做？

1.将青鱼切片，用料酒、葱姜水、食盐等稍微腌制一下，然后加入适量的蛋清、淀粉，混合均匀之后，放在冰箱当中存放几分钟，这样鱼肉不会松散，而且食用的韧劲会比较强。

2.将大肠卤一下，切成段，把熬好的底料捞出来，放入准备好的鱼片、大肠、辣椒等，然后依次将食材放在锅内煮，大约几分钟之后，即可出锅。

3.在锅内添加红油，放入胡椒粉，大蒜泥，烧热之后，淋在锅内。 肥肠鱼火锅的做法比较简单，但是在处理肥肠的时候，注意将肥肠内部的油去掉，不然食用就会非常油腻。

做法

1.将鱼头洗净沥干，在鱼头两面撒上少许太***；鸡蛋打成散状。热一锅油，将鱼头炸至表面金黄后捞起沥干油。再将作法1的鸡蛋透过漏勺漏入油锅中炸成蛋酥备用；葱洗净切段、姜切片备用。

2.大***洗净切大块，鲍鱼菇切斜片，肥肠洗净切片、鸭血洗净切块，一起倒入滚水中川烫约20秒后捞起沥干水分，依序放入事先准备的火锅中；再将作法1的鱼头放入锅中，最后再铺上作法1的蛋酥、豆腐及肉片。

3.热锅，倒入3大匙沙拉油，以小火将作法1的葱、姜爆香，再加入辣豆办酱及花椒炒至香气溢出后，加入调味料B，煮开后挑去葱姜，并加入高汤，再将其整个倒入火锅中，整锅火锅煮开后转小火滚约10分钟即可食用。

主料：猪大肠400克。　　辅料：胡萝卜25克。　　

调料：花椒10克，香醋15克，料酒15克，白砂糖15克，酱油75克，胡椒粉2克，香油5克，盐3克，植物油30克，味精2克，淀粉(玉米)5克，大葱5克，姜5克，大蒜（白皮）5克。　

做法：　　

1. 将肥肠放在盆里，放入盐和醋，用手反复抓揉，然后用水洗净；　　

2. 胡萝卜切片，用开水烫一下，备用；　　

西太湖有什么吃的？

西太湖有周边溧阳天目湖南山竹海，可以吃天目湖鱼头，溧阳扎肝。西太湖边上有很多湖鲜馆可以随意选择一家人多的不会错，附近有个中华孝道园，其实没啥看头不建议去。

老市区人文景观必去的天宁寺，有***宝塔天宁宝塔，紧挨着的红梅公园，也可以随意逛逛，背后有家听松楼餐厅，中餐和自助都不错。市中心的瞿秋白纪念馆，对红色历史感兴趣的可以一去。附近的府前楼，属于常州老牌餐厅，可以吃到相对比较正宗的老牌常州菜烧法。具体菜品可以去大众点评等做攻略。文艺青年喜欢网红打卡点的，半山书局必去，就在新世纪商城楼上，府前楼斜对面。

西太湖大道环湖路附近有 兰州牛肉拉面, 星食尚, 奇薯巴士, 台道火爆大鱿鱼, 和渼粤家, 四川宜宾燃面糍粑冰粉, 兰州拉面, 刘氏牛肉汤, 淮南牛肉汤羊肉汤, 沙县小吃黄焖鸡米饭, 古法传统牛肉汤羊肉汤, 西湖家园勤兴餐厅, 风味面馆重庆卤菜, 莲花湖畔茶餐厅, 勤兴餐厅, 诸葛冒菜, 七客黄牛牛肉汤, 香千里馄饨, 真香缘过桥米线, 老马拉面 等小吃。             距离西太湖大道环湖路最近好吃的地方是兰州牛肉拉面。

兰州牛肉拉面距离西太湖大道环湖路611米，在江苏省常州市武进区西太湖揽月湾广场西临湖20米处正北方向70米 。附近有326路公交车。

西太湖大道环湖路附近还有下面这些好吃的地方。

老马拉面距离西太湖大道环湖路1703米，在江苏省常州市武进区稻香路153-7 。附近有b15路,61路,67路公交车。

真香缘过桥米线距离西太湖大道环湖路1696米，在江苏省常州市武进区稻香路156-5号 。附近有b15路,61路,67路公交车。

到此，以上就是小编对于南山美食重庆鱼头的问题就介绍到这了，希望介绍关于南山美食重庆鱼头的2点解答对大家有用。