重庆长寿聚会美食,重庆长寿聚会美食推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆长寿聚会美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍重庆长寿聚会美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 贺州黄田扣肉正宗做法？

贺州黄田扣肉正宗做法？

处理好食材是黄田扣肉好吃的关键，把烧好的五花肉刮洗干净下锅煮熟，用钉刷扎破表皮，释放多余油脂，沥干水分下油锅炸至表皮金黄泛红微微起泡，捞出放入冷水浸泡，再用茶叶水煮制十分钟左右，进一步去除油腻的口感。处理好的肉切片后用葱姜蒜酒汁，以及各种调料腌制半小时以上，使其入味。芋头切成大小适中厚薄均匀的小块，炸至外表金黄酥脆，夹进腌制好的肉里装碗码齐，再点缀二三红枣、几朵香菇即可上锅蒸制，两个小时以后，美味即成。

黄田扣肉是贺州人逢年过节餐桌上必不可少的一道长寿美食，其口感软糯，入口即化，用来孝老敬亲再好不过。

1.要腌制五花肉，在五花肉上插一些小洞，然后放入冰糖和一些调料，腌制20分钟，腌制之后，冰糖会完全融进扣肉里面。

2.接着架锅热油，放入肉块炸至两面都呈金***，再将芋头切块放入热油中，炸至表面结成硬壳。

3.然后把切好的扣肉夹住芋头块摆盘，并将调好的蚝油、生抽等，均匀地涂在肉及芋头上。

4最后在锅内烧开水，放入扣肉加盖蒸60分钟即可。

到此，以上就是小编对于重庆长寿聚会美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆长寿聚会美食的1点解答对大家有用。