重庆锡纸美食小吃,重庆锡纸美食小吃有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆锡纸美食小吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆锡纸美食小吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆哪儿烫锡纸烫最便宜？
2. 重庆烤鱼正宗做法王刚？
3. 我在万江。经常吃重庆烤活鱼。请问怎么做的。详细点。xx？

重庆哪儿烫锡纸烫最便宜？

多少钱要看你用什么样的烫发药水，一般理发师会问你烫哪个价位的，一般80元起价，然后往上有120—240元的，这些是进口的药水，还有比较便宜的40-60元的，会伤头皮及头发烫过之后能保持三个多月吧，如果头发长长了的话可以修一下，就是把你长出来的部分再烫一下。大约要几十元吧。不过我觉得烫锡纸蛮漂亮的。

重庆烤鱼正宗做法王刚？

王刚重庆烤鱼正宗做法如下

配料:鲫鱼 ，泡 辣椒 ，韭菜， 盐 ，味精，干辣椒面， 孜然 ，食用油， 葱 ，生姜

操作:

1、泡辣椒和韭菜切碎，生姜切片，塞入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盘子里太多为准）

2、放入微波炉，把火调到大和中之间，烤2分钟 .取出后再撒一层 孜然 ，放进微波路烤1分钟，然后撒上葱花就可以吃了!

原料：芦鱼一条、***适量、土豆、藕适量、西葫芦一个、杏鲍菇适量、鲜香菇、蘑菇、酸菜鱼调料包适量、豆豉适量、蚝油适量、生抽、盐、干红椒适量、花椒适量、八角、洋葱、蒜末、葱花适量、姜末、食用油适量、白砂糖适量。

做法步骤：

第1步、鱼劈成两半，清洗干净血污和鳞片。

第2步、鱼背割几道口子，不要切断。

第3步、用盐正反面抹一抹，腌制15分钟。

第4步、用锡纸做两个纸盒并列在深烤盘中，分别放上半条鱼。烤箱230℃上下火预热后烤15~20分钟。

第5步、100克油小火加热，下花椒八角炸香，倒出一半的油量，再下干红椒炸香，滤去香料。

第6步、分别在鱼身上刷上多多的香料油，左边是不辣的油，右边刷的是辣的油。

第7步、剩下的油入锅加热，下葱姜蒜末、洋葱丝、豆豉炒香，辣味的再加酸菜鱼调料炒匀。

第8步、下所有的蔬菜（辣和不辣的分别炒），再加蚝油、生抽、糖等调味，加水煮开。可以再尝尝味道，不够再调整。

食材：草鱼一条，蒜一头，姜四片，盐一茶匙，生抽20ML，蚝油一大匙，胡椒粉1/2茶匙，辣椒粉2茶匙，孜然粉1/2茶匙，料酒1大匙，郫县豆瓣酱1小碗，干辣椒适量，麻椒适量

做法

1.将姜蒜切末，加入盐，生抽，蚝油，胡椒粉，孜然粉，料酒，辣椒粉混均调成腌鱼的汁儿备用草鱼去头尾，去掉鱼腥线和腹壁黑膜，切成两片，不要切断(头尾烤之前摆在两头一起烤即可

2.翻过鱼身，在鱼身上斜口划上几刀，将调好的料汁均匀地涂抹在鱼身上与刀口里，刀口里放入姜片，葱段，容器底也放上葱姜片将鱼腌 制40分钟至几小时均可

3.腌好的鱼，身上刷上生抽和油放入烤箱200度烘烤25分钟取出，

我在万江。经常吃重庆烤活鱼。请问怎么做的。详细点。xx？

所用材料 草鱼一条、排骨、色拉油、牛油、红油、香油、孜然、胡椒粉、白糖、花椒、辣椒、豆豉、豆腐、西芹、生菜、香菜、花生、味精、盐。

烹制方法 步骤1：取活鱼，可以是鲅鱼等海鱼，也可以是黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼。以草鱼为例介绍万州烤鱼的制作方法。步骤2：从腹部将鱼剖开，收拾干净，撒盐腌制。步骤3：将鱼放在火炉上用木炭烧烤，因为木炭烤出的鱼才是正宗的烤鱼做法。步骤4：烤制过程中，在鱼的两侧刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉。步骤5：待鱼烤至七八成熟的时候，盛到专用铁盘子中。步骤6：熬制骨头汤或鸡汤，浇到七八成熟的烤鱼上。步骤7：用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上。步骤8：在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜，这样可以去掉鱼的腥味，再点缀上香菜、花生等装饰菜品。步骤9：将盘子端到盘架上，下面放些炭火加热。待鱼汤沸腾，就可开动了。重庆烤鱼的做法! 一、 选鱼，选2－3斤重的标准苗条鲤鱼，不选大肚鱼和母鱼。（浪费过大） 二 、 杀鱼，将鱼称好重量后，先把鱼头部打昏，放血（用刀角撬开鱼鳃取鳃），后打掉鱼鳞，剖背，取出鱼白鱼泡（可以烫吃），清洗干净。三、 腌味，用上等酱油、料酒、姜汁、大葱、少许盐，冷开水，和匀，把鱼放入腌制几分钟即可。四 、 烤鱼，把鱼放在炭火上（特制钢炭烤炉），不能用明火，10分钟左右，烤制成金***，不能糊，加入烧烤必备的各种香料，回炉10秒钟，放入特制的不锈钢烤盘中。五 、 炒制佐料，炒制成多种口味：麻辣、香辣、泡椒、五香、豆豉、榨菜、面海椒等十余种口味，淋到鱼盘中，加少许香菜，再把盘放在特制炭烤炉上即可。（电气等烤炉不行）。待您享受完鲜美的烤鱼之后，再配置几盘美味小菜：豆腐、豆芽、土豆片、魔芋、粉丝、青菜等多种小菜，下饭，开胃健脾，令顾客胃口大开，直呼过瘾，畅快淋漓。

到此，以上就是小编对于重庆锡纸美食小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆锡纸美食小吃的3点解答对大家有用。