重庆大平美食鱼,重庆大平美食鱼馆电话

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆大平美食鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆大平美食鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 兴宁大坪鱼生做法？
2. 兴宁有什么小吃？

兴宁大坪鱼生做法？

兴宁大坪鱼生的做法是非常简单的。
大坪鱼生是一道传统的广东酿品，这种菜品在兴宁地区非常常见。
大坪鱼生主要是用白身鱼肉，蒸熟后加入各种佐料，口感鲜美，营养丰富。
需要注意的是，大坪鱼生的食材选择非常重要，选择新鲜、干净的食材烹饪出来的菜品口感更好。
制作大坪鱼生的步骤非常简单。
第一步是要将白身鱼肉去骨并蒸熟。
蒸好的鱼肉碎成小丁，加入姜末以及葱花拌匀。
调料方面，可以加入盐、味精、鸡精等，也可以根据自己的口味加入醋、酱油等。
最后，将拌好的鱼肉丁盛在盆中，再加入胡萝卜丝、青椒丝等蔬菜，装饰成菜即可。

1、将鱼活水，先让鱼体内的鱼塘水吐出来，然后可以备料啦

2、将葱姜蒜紫苏柠檬叶等切丝切段切碎。

3、分别把剪碎的米粉、花生、芝麻炒香装好备用，烧一锅开水倒入盆中浸泡三堡米粉，加入少许油，两三分钟后滤出水分，将米粉晾在簸箕中。

4、将鱼尾巴切段放血，大概五分钟后就可以刮鳞啦。这可是相当考验人刀工的哦~一刀下去要刚好错过鱼刺然后慢慢剔下鱼肉，拆去整个鱼骨和内脏，最后吸干鱼肉上的水，保持干爽。

5、之一以上那可就牛掰了！

6、切好的鱼片撒一些白糖腌制提鲜，放进冰箱约10分钟，口感会更弹、脆！

7、将生鱼片倒入盆里，倒入白醋淹没生鱼片去除腥味，搅拌一下倒掉白醋。接下来加入适量盐和花生油，搅拌均匀后滤掉水分（这个接在盆里不要丢哦）；然后再加入花生油和适量酱油，搅拌均匀后再次滤出水分（还是不能丢）；接下来将刚才准备好的配菜：葱姜蒜紫苏柠檬叶等倒进盆里，搅拌均匀，就可以装盘啦！

8、最后撒上炒好的米粉芝麻和花生，大功告成！

兴宁有什么小吃？

1.兴宁十大小吃

大坪布骆包子豆腐 大坪布骆包子豆腐是广东省兴宁市大坪镇的特色美食,营养丰富,美味可口。

2.兴宁蓼花 

3.鸡颈粄 

4.萝卜粄 

5.兴宁生鱼脍

M6.乐仙腐竹

7.仙人板

8.兴宁油课子

9.兴宁乡村酒糟鱼

客家传统糕饼。

罗岗镇罗中村土寨下片的兴宁市贵和兴糕饼厂客家传统糕饼，在曾氏爷孙四代接力传承下，走过近百年的风雨岁月，终将传统糕饼业做强做大，不但守住了原来市场，产品还远销珠三角地区，让在外游子也能品尝到家乡好味道。一起去了解下。客家传统糕饼好吃，但有多少人能真正体会到四代人近百年深耕传统糕饼业的艰辛付出。个中滋味，大家吃糕饼时慢慢体会。

到此，以上就是小编对于重庆大平美食鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆大平美食鱼的2点解答对大家有用。