重庆梁平美食直播,重庆市梁平美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆梁平美食直播的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆梁平美食直播的解答，让我们一起看看吧。

1. 来来来，能晒一下你所在城市的特色小吃吗？让大家解解馋？
2. 四川名小吃灯影牛肉你喜欢吃吗？是怎样制作的？
3. 想在开封摆摊做小吃，有什么需要注意的？

来来来，能晒一下你所在城市的特色小吃吗？让大家解解馋？

成都的小吃太多了，个人喜欢。狼牙土豆，蛋烘糕，伤心凉粉，红糖糍粑，现炸酥肉，肥肠粉，钵钵鸡，凉面，凉粉，凉糕，冰粉。各种现捞卤菜，红星兔丁，棒棒鸡，紫燕百味鸡……另外补充老妈兔头，🐇腿，干锅乔一乔，

青海的牛羊肉各种烹饪方式诠释牛羊肉的香，

青海的面食各种各样的面体现人民的勤劳，

青海的各式小食满足众口难调的味蕾

烤羊肉，炕羊肉，煮羊肉，面片，拉面，干拌，炮仗，酸奶，酿皮甜醅等太多了

四川名小吃灯影牛肉你喜欢吃吗？是怎样制作的？

其实壹周君第一次吃灯影牛肉是在重庆，当时纯粹是对这个名字好奇，品尝过后就妥妥地被壹周君列为了观影追剧必备零食。

壹周君始终觉得灯影牛肉这个名字自带魔幻色彩，“灯影”二字既是这种美味的特点所在，也是它玄幻色彩的来源。肉片薄到可以从光下透出物象，宛如皮影戏中幕布一般的存在。

灯影牛肉源于通川，是四川达州的一个区。关于灯影牛肉的诞生，说法有蛮多。其中最广为流传的是关于梁平县刘氏艺人的故事。

他本是靠腌卤牛肉为生，但是生意一直都不怎么样，无奈只能求变。他琢磨出一种牛肉干，肉片极薄，每到黄昏时刻就去闹市摆摊售卖。为了吸引食客，他在摊前挂了一张又大又薄的牛肉片，还在背后挂了一盏油灯。

牛肉片被油灯映得又红又亮，灯影在其中若影若现。这一改革倒是吸引来了不少过往客人，客人尝食之后感到麻辣鲜脆。本身带有的噱头加上经得起考验的味道，使得刘氏的牛肉摊子生意越做越火，也远近闻名。人们就依据他摊前的牛肉之特色，起了灯影牛肉这样的名字。

现如今，灯影牛肉作为四川的名特小吃，是很多外地游客的伴手礼。灯影牛肉丝、灯影牛肉罐头都是蛮常见的。

壹周君最爱它麻辣的味道和劲道的口感，而且还是越嚼越上瘾。尤其是在家中追剧的时候，少了灯影牛肉的陪伴总觉得嘴巴有些寂寞。

身边还有不少朋友在家中自制灯影牛肉，麻辣咸香的味道倒是蛮下饭的。

闻名世界的灯影牛肉，是四川达州的传统名菜之一，达州就是过去的达县。灯影是用来形容牛肉片切的之薄，薄到透过肉片可以看到油灯的那一团小火苗。

四川达州灯影牛肉的做法及成功要点，让你了解怎么做美味好吃的灯影牛肉，成菜麻辣鲜脆且色泽红亮。

灯影牛肉的原料选用及处理方法 　

制作灯影牛肉要选用上好的、纯瘦的黄牛后腿腱子肉，选好的牛肉绝对不能沾到生水（这是要点），剔除上面的筋膜后再修整齐平，片成极薄的大张肉片。为了方便将牛肉片成极薄的片，我们可以将修整齐平的牛肉包上保鲜膜，放入冰箱冷冻至牛肉稍微有点硬度，然后再取出牛肉切片。 接下来要把牛肉片平铺在案板上，整平后再撒上炒热的细盐（每500克牛肉片用10克细盐），抹

匀，卷成圆筒放在竹筲箕上面，然后再把竹筲箕放在通风处，晾干牛肉的血水，要求晾晒到牛肉片呈鲜红色（夏天约晾晒14小时左右，冬天要晾晒三四天时间）。 将牛肉片按上述方法处理完毕后，我们就可以开始制作灯影牛肉了，以下的做法中就不再介绍牛肉片的处理方法了。

原料： 牛肉片500克，炒热的细盐10克，熟菜油500克（实耗150克）。 调味料： 白糖25克，花椒粉15克，辣椒粉25克，绍酒100克，五香粉适量，味精1克，生姜片15克，芝麻油10克。 准备工作： 　　将牛肉片按上述方法处理好待用。

做法步骤： 　

想在开封摆摊做小吃，有什么需要注意的？

关于在开封做小吃，以下是个人一些看法，供参考：

1、出新

众所周知，开封的夜市和小吃在河南乃至省外都是有名的，首先，种类繁多，各种各样：面点类、烧烤类、砂锅类、甜点类、各种饮品汤类等等。其次，开封人的嘴确实很叼，而且在吃上也很讲究，认准了哪家，扎堆也得去吃。很多小店或者摊位其貌不扬，却已“历史悠久”。所以，在开封做小吃竞争激烈程度可想而知。

但激烈归激烈，做小吃并非不可行，至少这种百花齐放的盛世造就了一个很好的大环境。在这种大环境下，我觉得胜算较大的话，还是独辟蹊径、标新立异的好，最好是找一些本地没有的小吃项目，本地小吃虽多，但也不算包罗万象。嘴叼是吗？我就让您换换口儿，吃一些没吃过的，比如云南的破酥粑粑，浙江的海苔饼，天津的崩豆张，重庆的梁平袁驿豆干等等一些冷门小吃。推陈出新，剑走偏锋，不随波逐流，竞争自然也就没那么激烈了。

2、选址

人流聚集的地方当然好，如鼓楼、西司、学院门、老河大、西郊商场等几个比较有规模的夜市，本地和外地客源都有，但这些地方估计也是一位难求，而且竞争很大。找得到位置最好，不行退而求其次选在别的地方也行，如一些集市、农贸市场等等。

3、卫生

世界各地都有各种各样的风味小吃

因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。

在开封摆地摊可以卖什么小吃

晚上摆地摊卖小吃可以考虑，麻辣烫，陕西烤面筋，烧烤、水果之类的 都是不错的选择。

油炸烧烤

烧烤 小肉串 凉面凉米线都可以的

也可以到学校附近摆摊

面向的都是学生，所以一定要看学生最需要的是什么商品。 1、衣服，鞋子，领带，被子，毯子，袜子，凉席等。 2、首饰用品之类的，是很受学生欢迎的。 3、一些数码产品，也很不错，比如手机贴膜，手机配件。 4、一些日用品，比如挖耳勺，剪刀，钳子等。 5、特色小吃，卤菜，水果，干货，烧烤摊，夜宵摊，也都是很不错的。

到此，以上就是小编对于重庆梁平美食直播的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆梁平美食直播的3点解答对大家有用。