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南通人口味比较清淡,不管是在饭店吃饭还是在家中自己做饭炒菜,都比较适中,既不像苏南偏甜,也不像重庆、湖南的辛辣,我们南通人吃饭其实还是很讲究的,有点类似淮扬莱,在我的家乡南通如皋就有很多清淡口味的美味佳肴,如:如皋的盘水面、清炒黑塔菜、等等。
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