重庆庐山美食攻略,庐山景区美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆庐山美食攻略的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆庐山美食攻略的解答，让我们一起看看吧。

1. 庐山名吃？
2. 庐山的小吃是什么？
3. 庐山有哪些美食？

庐山名吃？

您好，庐山名吃有很多，以下是其中几种：

1. 熏鱼：以鳙鱼为原料，经过腌制、熏制而成。口感鲜美，肉质酥烂。

2. 香酥鸭：以鸭肉为原料，烹制出香脆可口的外皮，肉质鲜嫩。

3. 三丝汤：汤底清爽，加入瘦肉丝、蛋丝、香菇丝等配料，口感丰富。

4. 仙人掌：庐山的仙人掌味道清新，口感爽脆，有利尿、解毒的功效。

5. 环珠糕：由糯米粉、豆沙等材料制成，外形圆润，口感软糯，甜而不腻。

6. 油炸臭豆腐：以豆腐为原料，炸至金***，口感酥脆，味道鲜美。

7. 香饽饽：庐山的香饽饽是一种传统的小吃，味道香甜，口感软糯。

8. 烤鸭：庐山的烤鸭色泽金黄，外皮酥脆，肉质鲜嫩，非常受欢迎。

庐山市美食有如意三石、御景有机甲鱼、三杯石鸡、庐山石鸡、如意石耳、庐山鲜笋、油炸豆腐等。

1、如意三石：是一种生活在庐山山涧岩壁洞穴中的麻皮青蛙，又名赤蛙，含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品。

2、御景有机甲鱼：是江西省九江市星子县的特产，已通过中国有机产品认证，HACCP食品安全管理体系认证，ISO9001国际质量管理体系认证。

3、三杯石鸡：因烹制时不放汤水，以三杯调味品将鸡焖烂熟透，故名三杯石鸡，此菜酱红，原汁原味，浓香透鼻佐酒下饭皆宜。

4、庐山石鸡：又名赤蛙、棘胸蛙，表皮光滑细腻，肉质鲜美，因叫声像鸡鸣而叫石鸡。

5、如意石耳：此菜形似如意、整齐美观、黑白分明、鲜嫩清爽，富含蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等。

6、庐山鲜笋：是一种高蛋白、低脂肪、低糖分、多纤维的保健食品。

7、油炸豆腐：油炸豆腐是九江民间历史悠久的传统风味食品，鲜香可口，很受欢迎。

庐山的小吃是什么？

庐山石鸡 庐山石鸡是九江市庐山区的一道特色名菜,属赣菜系浔阳菜一支。庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的蛙肉加辣椒等佐料精制而成。庐山石鸡具有"色泽深黄,肉质细嫩,香味浓郁,口味甚醇"的特点,深受民众喜爱。

1、庐山石鱼

庐山石鱼是著名的庐山三石之一，因长年生活在庐山泉与瀑布中，把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里，故称石鱼。庐山石鱼体色透明，无鳞，体长一般在30至40毫米左右，同绣花针长短差不多，就是长上七至八年，长短也不超过一寸，故又名绣花针，其肉细嫩鲜美，味道香醇，因而遐迩闻名。石鱼不论炒、烩、炖、泡都可以，营养成分丰富，石鱼炒蛋为庐山特色名菜之一。

庐山茶饼

一般指九江茶饼，是庐山有名的小吃之一。庐山茶饼选用当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂花为主要原料，***用传统工艺和现代技术研制，经制皮、拌馅、成形、焙烘、复烘精制而成。制成的茶饼皮薄如纸，散发着茶油的清香，丹桂的芳香及纯碱、苏打的奇香，具有小而精，薄而脆，酥而甜，香而美，入口松爽的特点，而且口味很多，营养丰富，易消化，老少皆宜，是江西四大糕点、中国十大传统名饼之一

庐山有哪些美食？

庐山石鸡是一种生活在庐山山涧岩壁洞穴中的麻皮青蛙，又名赤蛙，它前肢小后肢强壮，因其肉质鲜美如鸡故而得名。庐山石耳因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名，含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品，是一种稀有的名贵山珍。石鱼生长在庐山的峡谷溪流中，体小，长而略扁，其肉细嫩鲜美，味道香醇，因而遐迩闻名。此菜突出庐山三石的珍贵，营养极佳。富含高蛋白，及碳水化合物及矿物质，有清热解毒行水利尿、养胃益肺之效。

　　 原料

　　 主料：净石鸡茸300克，鲜石鱼茸20克，鲜石耳80克（庐山产）；

　　 辅料：肥膘茸100克、鸡蛋清10个、生粉20克、庐山***2斤；

　　 调料：葱姜汁各5克、绍酒5克、精盐、味精各4克、文蛤精5克

　　 制作方法

　　 1、将石鸡茸、肥膘茸、石鱼茸调味上劲，加入蛋清1个，生粉5克调制成馅；将余下的蛋清用平锅烙成蛋皮；将石耳表面洗涮干净蒸好；在蛋皮上撒上少许干生粉，铺上石耳，再抹上馅心，从两边向中间卷成如意形，上笼蒸5分钟左右至熟出笼切成小段，均匀地摆放在扣碗中，上笼待用；

　　 2、将***洗净修好，用大油盐水沸时下锅焯熟捞起，均匀地摆在大圆盘四周；将三石卷反扣于放了***的盘中，淋玻璃芡即可上席。

　　 文化背景

　　 如意三石是庐山历代厨师的经典之作，1959年和1***0年，***中央在庐山举行的八届八中全会和九届二中全会，有幸被抽调为***、***、周恩来等炒菜的九江名厨们为表达对领袖们的敬意，用心的做好了每一道菜品。此间有厨师把庐山的石鸡、石耳、石鱼制成如意形，寓意领袖们吉祥如意，国泰民安，周恩来总理食后赞不绝口，故此菜被一直延续下来，成为九江一道地方名菜，也备受游客赞赏，曾有多名烹饪***凭此菜在省内外荣获大赛金奖。

到此，以上就是小编对于重庆庐山美食攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆庐山美食攻略的3点解答对大家有用。