重庆美食攻略深巷,重庆深巷老火锅

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食攻略深巷的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食攻略深巷的解答，让我们一起看看吧。

1. 哪里城市夜市多，摆地摊，卖小吃的？
2. 重庆、成都好吃的小吃有哪些？香辣可口的优先？
3. 西安好吃的火锅有哪些？

哪里城市夜市多，摆地摊，卖小吃的？

哪个城市都有夜市，小吃街一类的。以最有代表性的烧烤来说，还出了一个专门的纪录片《人生一串》，毕竟吃是生活头等的大事，酸甜苦辣，温凉热烫，吃不仅是一种果腹行为，也是一种生活。

从新疆的红柳烤肉，到云南的昭通牛肉小串，从大凉山的黑猪肉到湛江的烤生蚝。一个简单的烧烤，几乎全国各大城市都有，所以啊，人民真的很喜欢吃啊。不存在，那里多哪里少的夜市。只有地域不同，吃的不同的文化。

像深圳就有老街这样的步行街；武汉的户部巷；上海城隍庙；厦门中山路步行街，南京夫子庙，成都的锦里等等。

每个城市都有夜市，我去过的地方不是很多，对其他地方也不甚了解，我就以广东的夜市来举例。

广东的夜市夜宵可以说是全国一绝，晚上一过七点整条街都摆满了吃的，哪怕你处在非常偏僻的地方，只要出去转个弯就能够看到有卖吃的，陈晓卿说广东人之所以热衷吃宵夜是因为以前没有空调，加上广东夏天天气燥热，人们不想待在家，就会约三两人在外面露天聊聊天吃点东西乘凉，后来吃宵夜的习惯就一直保留了下来。

广东的夜市一般会在菜市场附近和一些居民楼聚居区，还有就是一些工业区，也就是周围有很多工厂的地方，因为这些地方外来务工人员很多，人们晚上下班顺手打包点宵夜回宿舍吃或者喝两杯小酒吃点东西再回宿舍。

下面我就说说广东夜市比较火的食物种类， 广东每个夜市的宵夜必有烧烤，在广东什么食材都可以烤，有烧烤就必定有烤鱼跟生蚝，还有就是粉类，炒的汤的都有，还有我每次宵夜必点的炒螺，食物太多了，不能一一介绍。

还有就是酒了，酒，或许不是宵夜必需但很有必要，还有一点就是，在广东摆摊不管是宵夜还得地摊都不会有城管赶，但必需得是在指定地方摆卖，而且一定要交摊位费，摊位费可以按月交，按季、按年交都可以。

如果想来广东摆摊做美食，可以随时咨询我，我会给你意见，最后祝你生意兴隆，财源广进。

食物入胃，美食入心。希望大家喜欢。

作为出差小达人的我，了解到南方人是能吃也会吃的地区，也是夜市和我们小年轻们的聚集地，我知道的夜市和小吃最多的地方是--东莞！

1 莞城光明市场。晚上6点之后可以摆摊，人流比较大，几乎都是卖小吃的，比如超级好吃的鸡翅包饭 生蚝 柠檬茶，几乎都是年轻的吃货。也有少数卖进口水果和套圈游戏总体来说是个不错的地方。

2 南城元美社区 莱蒙商业广场后面 野摊 有城管来，不过城管很少来 有不超过10个卖小吃的摊位 有寿司 *** 还有几个买衣服的。客户群体主要是写字楼白领和餐厅。

3 东泰商业街 就在东泰花园小区 野摊 多是卖衣服鞋子包包的摊位，如果能保证质量的话可价钱高一点也无妨，客流不是很多 但胜在质量。

4 汇一城地下通道 野摊 长期有10个左右贴膜 *** 袜子 雨伞 杂货的摊 人流巨大 但都是匆匆赶路的 适合吸睛产品和生活必需品

5 长安沙头南区，附近的厂哥厂妹 小吃摊很多 也有大量卖淘宝爆款的衣服摊 少量袜子收拾日用品 此地早上也有大量卖早餐的摊 人流较大 适合甩卖便宜货

6 石碣嘉荣购物广场 野摊此地是石碣镇中心 人流量尚可 几乎都是卖臭豆腐 寿司 烤面筋 水果摊 少量服装百货摊

暂时只知道这么多 大家有知道的欢迎补充

重庆、成都好吃的小吃有哪些？香辣可口的优先？

火锅、串串香、麻辣烫、冷锅、砂锅

（上述就有鸡鸭鱼牛羊猪素菜牛杂羊杂猪杂等多种）

钵钵鸡、棒棒鸡、重庆辣子鸡、担担面、重庆小面、素椒杂酱面、麻辣牛肉面

麻婆豆腐、熊掌豆腐、鱼香豆腐

水煮牛肉、水煮肉片、水煮羊肉、水煮鱼

干锅鸡、干锅鸭、干锅鱼、万州烤鱼、干锅万州烤鱼

毛血旺、宫保鸡丁、宫保肉丁

七椒排骨、七椒鸡、五椒排骨、五椒鸡

椒麻鸡、热窝鸡、藤椒鸡、藤椒鸡杂、藤椒牛柳、藤椒牛杂

麻辣小龙虾、干锅麻辣小龙虾、干锅麻辣炒花甲

重庆特色美食水煮鱼，香辣可口，历史悠久，最受欢迎的菜品。我们最爱吃的水煮鱼，其实是重庆的一道特色美食了，特别的辣，不过水煮鱼已经有好多年的历史了，大约30年左右，江水水煮鱼特别的好吃，水上人家做鱼的方法也特别的简单，特别适合我们在家里自己动手操作。首先当然是鱼的选择了，水煮鱼大多都是选择草鱼，然后把鱼处理干净，宰杀之后把鱼身上的肉都片下来。

把鳃切断，然后鱼肚子中会有许多的刺，把大刺给片下来，因为大刺在接下来的制作过程中有很大的作用，然后把切下来的鱼切成2到3厘米厚的鱼片，切鱼片也是很有技巧的，大约是斜30度左右，但是切鱼片最好是保证它们的大小和厚薄都是一致的，因为这样他们成熟的时间是一样的，不至于有的嫩有的老，然后把切好的鱼片儿装进容器中，放入一些盐搅拌均匀。

其实我们可以也放入一些味精，因为这样就不用第二次再放一些调味料了，但是盐决定了做道菜的[_a***_]，所以不要放得太多，也不要放的太少，然后用手把鱼抓匀，而且抓匀的过程中也是需要一定的技巧的，需要把盐味儿都抓进鱼片中，然后就是鱼骨的作用了，如果我们可以切成几段儿，然后我们需要准备一些红辣椒，或者是青花椒以及青菜叶等等，其实这道菜如果添上一些黄豆芽的口感会更好的。

需要用盐水把黄豆芽煮熟，然后放在碗中垫底，然后烧开水加入一些盐，然后将鱼的头部和鱼骨煮熟，大约5到10分钟就可以了，然后把它们捞出放在豆芽上，然后我们可以加入一些绿豆淀粉，充分搅拌均匀，然后加入微量的水，然后起锅烧水，等到水滚烫的时候放入鱼片儿，因为鱼片儿比鱼骨和鱼头都容易熟，所以需要最后放，然后一直保持着大火。

等到鱼肉发白打卷儿的时候捞出，放到鱼的骨头上，然后接下来就是起锅烧油，把干辣椒和青花椒都炒至变色，大约棕红色的时候和油一起放入碗中，就是浇到准备好的鱼的身上，然后放入一些配菜，香菜叶，或者是青菜叶点缀一下就可以了。不过一份的分量确实是很大的，可以根据自己的食量问题来控制鱼的大小，或者是我们可以一次做半只鱼，当然了这里有许多食材很难买到。

比如说绿豆淀粉我们可以用土豆淀粉等等代替，都是灵活使用的，但是这道菜事后处理问题，特别的麻烦，所以说做这道菜的时候一定要想好接下来应该怎么做。

说到重庆有12道美食必吃，是哪12道呢？

首先咱们简单的介绍一下重庆的美食最大的特色在于麻辣，食辣基本不可避免。

重庆美食遍布大街小巷，主要集中在解放碑，洪崖洞，磁器口等地，附近都有一条热闹的美食节，完全一站式边玩边吃哦，那些身处老巷子中却又门庭若市的破旧店面，往往就是重庆地道美食的藏匿之地。

一提到重庆美食，就会让我想到辣，辣，辣，辣，如果一般人吃不了辣的，我建议还是别去了。

好啦，废话不多说，接下来就是咱们的重点，那12道美食。

第一道也就是重庆的火锅必吃的，火锅在重庆主城区内遍地都是，但是据说老街深巷里。越热闹的火锅店，口味越地道越值得当地百姓喜爱，特别是牛油火锅，我也是深受喜爱。

第二道重庆小面，小面种类繁多啊，比较常见的就有素小面，炸酱面，牛肉面，碗杂面，都是平时当地人比较喜爱的。

第三道抄手，抄手很麻，但是很麻的同时又很爽，当然了，也有微麻和清汤，抄手在重庆也是必吃的哦😋

第四道鸡杂，鸡杂是重庆人非常喜爱的江湖菜，个人表示也非常喜欢。

第五道山城小汤圆，山城小汤圆恰好一口一个，香甜软糯。然后汤里面还有淡淡的桂花香，有一种初恋般的感觉☺

西安好吃的火锅有哪些？

西安的火锅哪家好吃，我倒是没有吃过，我觉得火锅来源于重庆。要吃好多火锅，我觉得还是到重庆成都比较好一些能吃到正宗的牛油火锅，当然我也是做火锅的吃火锅可以@我啊，我给你推荐重庆最好的火锅。

西安灶门签串串

用火锅的标准来做串串

红油锅底是用优质牛油配合多种香料熬制；一次性锅底，绝不重复~

原骨汤***用猪骨、鸡骨架、鸭架、鲫鱼汤等，健康美味，老少皆宜；

全辣锅底 and 鸳鸯锅底 and 原骨汤

锅底一端上来

瞬间嗅到了四川的味道

串串火锅，豪气签签，标配火锅菜品

西安灶门签串串，冰柜里都是新鲜的菜品~60+种，想吃啥拿啥~

作为一个生活在西安很长时间的人来说，火锅这个东西对女生来说一定都不会陌生的，因为大部分的女生都特别喜欢吃火锅，我也不例外。下面就让我跟大家分享一下我这些年吃过的特别好吃的火锅。一说火锅这两字我感觉自己都要流口水了哈哈。下面介绍的fo锅排名不分先后顺序，都是自己吃过的，丰俭由人。

先说重庆火锅

1.晓宇火锅

这个火锅最近才刚吃过，所以印象也是最深的一个。重庆火锅最大的特点就应该是它的牛油锅底，一般这种锅底都是用特别的香料和辣椒来熬制出来的。晓宇火锅在重庆很有名专门在电视上有报道哦！西安这两年在北郊、高新、南郊都有开分店，但是我吃过的就只有两家，一个是钟楼的粉巷店，还有一个是龙首村店。对比这两家店感觉钟楼店应该味道跟正宗。钟楼这家店的地址很好找，就在粉巷南院门大车家巷口斜对面食尚南苑古道茶城二楼。他们家的锅底明显能吃出来辣子是特别香的辣子，牛油汤非常的浓厚一般情况下点一个微辣就可以了，一般不太能吃辣的人点中辣的话会觉得很辣。



2 辣宴火锅

辣宴火锅在西安排名也是算前几名的了，分店也开了很多。我是在含光门那家店吃的。他们家对我印象最深的就应该是他们家的千层毛肚了特别新鲜，而且也特别劲道。牛油锅底不糊嘴，油香油香的，越吃越有味道。友情提示他家经常团购代金券做活动很划算。因为半年以前吃的找不到图片啦。

3 大虎老火锅

这个去之前去重庆没吃上，没想到西安也有啦。位置有点偏位于高新三路，但是对于吃货来说这些都不是事。他家火锅印象最深的地方就是辣，是真的辣，我这种无辣不欢星人都弱弱的点了微微辣，可想而知是真的辣。菜品跟重庆的一样，都是在小碗里装着，量不是很大。他家常年不做活动，性价比不是很高，但是味道没得说，有机会还是值得一试的。

接下来是成都火锅

首先我先说一下重庆火锅和成都火锅的区别。重庆火锅主打的是牛油锅底但是成都火锅一般都是菜籽油为主。重庆火锅因为地域问题更麻更辣一点。

1 大龙燚

到此，以上就是小编对于重庆美食攻略深巷的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食攻略深巷的3点解答对大家有用。