重庆特色糯米美食,重庆特色糯米美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆特色糯米美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆特色糯米美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆糯米香肠正宗做法？
2. 重庆糯米糍粑正宗做法？
3. 重庆糯米肉的做法？

重庆糯米香肠正宗做法？

食材清单

500克糯米、肠衣适量、500克猪肉、洋葱1个、香菇适量、姜末、葱花、盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油

制作步骤

1、500克糯米加水提前浸泡一夜

2、肠衣用清水冲洗干净后，加白酒泡过肠衣腌制半个小时祛除味道，灌香肠之前再冲洗两遍就可以了

3、500克猪肉清洗干净后把猪皮切下来，然后切块儿后加到料理机中绞成肉馅儿

糯米香肠的做法步骤

1. 肠衣洗净，备用

2. 糯米浸泡一个小时，捞起晾干，备用！锅里放油，炒香葱姜蒜末，放入洋葱碎，翻炒均匀放入糯米，香肠丁炒出香味！

3. 姜翻炒香后的糯米香肠，灌进小肠里面！然后用牙签扎小孔！锅里放上蒸笼，轻轻放上灌好的香肠!大火蒸25分钟，中火20分钟！

4. 香肠扎小孔是防止他膨胀破裂！灌的时候切记别太满！

5. 味道香香糯糯

1、糯米粉加入白糖，加入水揉成面团。

2、香肠准备好，上锅煎至金黄。

3、煎好的香肠切开，糯米团分成60克一个。

4、糯米团包上香肠包紧。

5、然后放至鸡蛋液里沾面包糠，下油锅煎，煎至金黄，糯米香肠即可完成。

重庆糯米糍粑正宗做法？

1、用料：糍粑250克,鸡蛋1个，植物油适量。

2、糍粑随意切块，大小和厚度自己掌握，建议不要太大。

3、鸡蛋放碗中，搅拌成蛋液。

4、锅中放适量的植物油，加热至5~6成热。

5、糍粑放鸡蛋液中均匀裹上一层，轻轻入锅中，小火慢慢炸至两面金黄。

重庆糯米肉的做法？

1、选取肥瘦适宜的猪肉加入葱、姜一起剁成肉泥。

2、在肉泥中加入一个鸡蛋和适量的料酒、盐，搅拌均匀，朝着一个方向搅，这样更有劲道，不易散掉。

3、把糯米至少提前泡两个小时，泡好后沥掉水分。

4、把肉馅挤成圆子，也可以用勺子团成圆子，再裹上一层糯米。

5、全部完成之后，把糯米圆子放在盘子里，大火蒸15分钟。

到此，以上就是小编对于重庆特色糯米美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆特色糯米美食的3点解答对大家有用。