重庆美食推荐绿豆,重庆美食推荐绿豆汤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食推荐绿豆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食推荐绿豆的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆绿豆饼的做法？
2. 重庆荣昌有什么好吃的？
3. 重庆刨冰做法？

重庆绿豆饼的做法？

1、将绿豆去净杂质，浸水4小时，捞起放入锅中，加入5000克水，先用旺火烧沸，后用小火煮约1小时，盛入淘箩，下置大盆，用手揉擦绿豆。边擦边放水，搓去豆壳流出细豆沙。水细沙静置盆中后撇去上面清水，将细沙倒入纱布袋，再放入水中，洗出细豆沙，沉淀后，撇去上面清水，将细豆沙倒入布袋扎紧，挤干水分。

2、炒锅置小火上，倒入细豆沙，加入1250克白糖，焙干盛入盆中成馅心。

3、取过筛的面粉500克放在案板上，开窝，将30克白糖溶入150克清水，倒入面粉中，搓成团，再放入250克熟猪油搅匀，搓至面团光滑起筋，成水油皮。

4、取过筛面粉350克放案板上，开窝，放入175克熟猪油搓匀，搓至面团纯滑起筋，成酥心。

5、将水油皮搓成条，摘成25块面剂，将酥心也分为25块，每块水油皮包入酥心一份，压扁，擀成长条，再卷成圆筒形，每筒揪成两块，压扁后各包入绿豆沙25克，做成直径为6厘米的扁圆形生坯。

6、烧盘扫油，将绿豆饼生坯面向烧盘，收口向上，摆入烧盘，入炉用中火烧至金***时，取出烧盘，逐个将绿豆饼翻身，再入炉，稍烧至底部上色即可。

重庆荣昌有什么好吃的？

重庆荣昌有很多好吃的特色美食，以下是一些推荐：

荣昌卤鹅：卤鹅是荣昌最负盛名的美食之一，已有百年历史。荣昌卤鹅选用本地肉质优良的白鹅，放入陈年老卤水中，卤制20分钟翻面，1小时左右卤成。色泽金黄发亮、五香味浓的卤鹅肉、卤鹅翅、卤鹅脚、卤鹅肝等，每一样都别有风味。

荣昌黄凉粉：黄凉粉是荣昌的特色小吃之一，口感爽滑耐嚼。它的制作方法很独特，是将绿豆淀粉和水按比例混合搅拌，加入熟石灰搅拌均匀，倒入模具中，放入开水中烫熟，然后晾凉凝固。吃的时候可以加入辣椒油、醋、蒜泥等调料

荣昌烤乳猪：荣昌乳猪肉质细腻、膘白肉红、瘦肉不柴、肥肉香糯。烤乳猪是荣昌的招牌美食之一，制作时选用30日龄未断奶的荣昌土猪为原料，辅以金银花、贡菊、罗汉果、甘草等十几种天然香料，秉承百年传统技法，精心烤制而成。色泽金黄、皮酥肉嫩，好吃不上火。

重庆刨冰做法？

主料

西瓜 菠萝  

红豆馅 淡奶油  

果脯 葡萄干  

果酱 绿豆  

辅料

纯净水  

自制刨冰的做法步骤

1. 冰块是需要提前冻好的，我是提前一天冻的

2. 西瓜切小块，装碗里备用

食材：冰块、白糖、酸奶、芒果(或者自己喜欢的的水果。

芒果刨冰做法：

第一步，首先把芒果去皮，果肉切下来，然后放入料理机中，搅成果汁，再加些白糖搅拌均匀，倒出来，放入冰箱冷藏2个小时备用。

第二步，冰块放入刨冰机中，搅成碎块，然后装入杯子里。如果没有刨冰机，用料理机搅碎就可以。

第三步，接着倒入冷藏好芒果汁，然后倒入适量酸奶，最后放一些干果和坚果，这样一份芒果刨冰就做好了。

水果刨冰的口味太多了，夏天最爱的西瓜做成西瓜刨冰，还有火龙果刨冰、草莓刨冰等等，夏天都可以开个水果刨冰店，生意绝对好到爆。

到此，以上就是小编对于重庆美食推荐绿豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食推荐绿豆的3点解答对大家有用。