火爆重庆的美食,火爆重庆的美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火爆重庆的美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍火爆重庆的美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 去重庆必吃三种美食？
2. 重庆有哪些美食让你流连忘返？

去重庆必吃三种美食？

作为重庆本地人，给你介绍三种最喜欢吃的美食吧。

1.重庆抄手

吴抄手是重庆的一家餐馆，中华名小吃，抄手有红油、清汤、鸡汤之分，红油“麻辣鲜香”，清汤的“皮薄肉香”，鸡汁的“浓郁回味”，滋养滑软，肉质鲜嫩，美味诱人。

2.鸡丝豆腐脑

是用黄豆磨浆制成，食用时加熟鸡丝和各种调料，滋味麻辣鲜香，入口而化，风味十分别致。

3.烤脑花

烤脑花是重庆地域的一道特色小吃，是以猪脑花为原料，加上海椒末、花椒粉以及其他佐料火烤而成。烤脑花香味扑鼻，入口绵软，油而不腻，是不少来重庆旅游的游客必点的一道小吃。

重庆有哪些美食让你流连忘返？

个人推荐几家重庆当地的火锅供大家参考

下边配图为沙坪坝记忆老灶火锅

说在前面的话：味道这个东西很多来自于个人好恶，喜好偏爱不同评价也就不一样，各位食客如果吃了觉得不合口味还望轻喷啊！重庆人吃火锅很少去看什么德庄/孔亮/7火锅/苏大姐/秦妈/留一手/王少龙这种大型连锁火锅的啦～（什么你说吴铭？那不是重庆火锅~）因为这些大型火锅的场子都铺得很大为了味道也很一般，除非特别想吃火锅但是其他中意的火锅又排着长龙才会考虑它们小天鹅变成小锅后吃的不是味道而是情调了，但是吃情调谁去吃火锅啊_(:3」∠)_下面分区说明

麦香园，炸牛奶才是绝味！

欣阳广场旁边的火锅一条街记忆老灶/堂客/全牛都还不错每晚都是人满为患（旁边的面对面和大盘鸡也是心头好啊，特别是那家新疆沙湾大盘鸡真是百吃不厌）；

渝中区: 个人首推邓记莽子，位置在鲁祖庙花市口子上，不算好找，旁边还有小面十强花市豌杂，莽子牛油味儿极足老板也牛气，一般五点开始门外就开始排排坐拿号吃饭，人少了还不愿意接待但是吃到了你还是觉得不亏，我当年第一次去吃那肥肠（大肠）那豆腐干……简直了！

重庆有哪些美食让你流连忘返？

你好，我是山城好吃狗，很高兴回答你的问题。

重庆是一座位于中国西南的现代化都市，也是新中国最年轻的直辖市。市中心地处长江，嘉陵江两江交汇之处，由于常年被两江环绕，终年比较湿热。再加上重庆山上建城，城中有山的地形条件，故重庆也有“山城”“雾都”“火炉”之称！

独特的地形和气候，造就了重庆人普遍直爽，***的性格。也造就了独特的饮食文化。

1.重庆火锅

说起重庆火锅可谓无人不知无人不晓。正宗重庆火锅以麻辣鲜香闻名于世，几十种调料精心熬制的锅底散发出特有的复合型香味。滚烫的红油汤底搭配几十上百种荤素菜品，可供每一位食客找到自己心仪的食材。蒜泥，香油调制的味碟是老重庆人的最爱，将烫好的菜品蘸着吃，既调和滋味又降火生津！重庆火锅十分走红，在重庆市井的火锅店内，长期可见明星大腕，外国友人前来捧场。足见重庆火锅的诱人魅力和影响。

2.重庆小面

重庆小面是重庆四大特色之一，作为重庆面食中最普通的一种。它承载了重庆人对早餐的追求。正规来说，重庆小面是指麻辣素面，十多种调料辅以大骨熬制的鲜汤调制的汤底看似普通，实在不然。作为小面的灵魂，制作油辣子的技术就成了衡量一碗小面是否正宗的不二法门。正宗油辣子色泽红亮，辣而不燥，香味醇厚，由它调制的小面汤底有一种循序渐进的回味感。重庆人对小面的热爱不亚于火锅，在重庆的早上，味道足够好的小面馆甚至一些路边摊都汇聚着各种人群，西装革履的白领，穿着时尚的美女，背着书包的学生簇拥而至，只为早上那一碗重庆小面。(外地的朋友需要注意力，通常重庆小面是指素面，如需各种浇头需要向店家说明，否则默认为素面。)

我的家乡就是最近被Gosh和抖音带火的重庆。重庆在外地人的印象里就等同于“麻辣”两个字。如果说四川是包罗着“百菜百味，一菜一格”的省份，那么重庆则是把麻辣演绎到了极致。

重庆的小吃出名的很多，酸辣粉、小面、陈麻花、怪味胡豆......还有各种四川及周边县市特色的小吃，因为重庆直辖不过二十年光景。

重庆的火锅是无可挑剔的，对于喜爱麻辣的人来说，重庆火锅就是他们一年四季都必不可少的东西。对于吃火锅的执着程度来说，我们是不遑多让的。

重庆的地方菜系也是以麻辣为主，曾经被称为“下河帮川菜”的渝菜在上世纪八九十年代也有了一个新的名字——江湖菜。以辣子鸡、尖椒鸡、酸菜鱼、泡椒牛蛙为主的江湖菜很快就占据了全国大小饭馆的餐桌。

重庆是一个把餐饮技能点加满的城市，我们重庆人不是喜欢所有辣的食物，我们更注重麻辣背后的那股子香气。

到此，以上就是小编对于火爆重庆的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于火爆重庆的美食的2点解答对大家有用。