重庆美食火锅田鸡,重庆美食火锅田鸡图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食火锅田鸡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食火锅田鸡的解答，让我们一起看看吧。

1. 田鸡火锅的做法？
2. 干烧田鸡的教程重庆？
3. 昆明哪里可以吃到最正宗的重庆火锅？

田鸡火锅的做法？

田鸡用盐料酒生姜腌制一个小时，起锅烧油，油热放入田鸡炸金黄捞出，另起油放入干辣椒花椒爆香，放火锅底料郫县豆瓣酱炒出红油，加水放盐生抽老抽醋，放入田鸡煮放喜欢的菜即可

干烧田鸡的教程重庆？

主料：牛蛙3只

辅料：青红杭椒各一个、干辣椒少许、葱姜蒜适量、火锅底料十克、香辣酱十克、料酒三十克、啤酒一瓶、老抽三克、生抽八克、花椒十粒、香芹两根、红油十克

干锅牛蛙之步骤

步骤一、首先第一步先处理牛蛙，冲洗一下，牛蛙去头，然后从脖子处剪开一个小口，把它的皮给撕下来

步骤二、然后再用刀剁成小块，放入盆中撒上两勺盐，生姜葱、料酒用手抓匀以后腌制半个小时（腌制的目地是为了入味，同时也能保持卫生），之后再用清水冲洗干净，放入盆中备用

步骤三、接着准备配料，姜切丝、葱切段、干辣椒切段，青红杭椒切成辣椒圈，大蒜拍扁，切小粒，香芹，香菜切段

步骤四、开炉点火，锅内放入底油烧至六成热（油温高些），放入干辣椒爆香、姜丝、蒜不断的煸炒，待鼻子闻到香味，把牛蛙块放入大火煸炒断生（约两分钟左右牛蛙就熟了）

步骤五、最后把火锅底料、香辣酱全部放入（要炒出红油色才行），再加入老抽、生抽、白糖提鲜调口，开大火加入半勺清水，然后先把汤汁烧开，然后转小火慢慢翻炒收汁，见牛蛙熟透以后（这时候汤汁明显变少），用水生粉勾点薄芡，淋上红油即可出锅装盘啦

材料：田鸡500克辅料：紫苏子15克柿子椒35克调料：大葱15克花雕酒5克姜10克大蒜(白皮)5克盐5克鸡精2克

　　干锅田鸡的制作步骤：

　　1. 田鸡剖杀，直接宰成块;

　　2. 田鸡用生抽、料酒、鸡精制成的酱料腌制半个小时;

　　3. 大葱、紫苏洗净切断;

　　4. 蒜不必切;

　　5. 姜、尖椒、红椒切片;

　　6. 锅中加油烧热，放姜、蒜、尖椒片一起炒香;

　　7. 放腌好的田鸡，同酱料一起倒入锅里爆香，然後再加入花雕;

　　8. 准备好小锅，用大葱径断、紫苏、红椒垫底;

材料

材料：田鸡10个，土豆，莴笋，香菜，干辣椒，姜，葱，大蒜，干淀粉。，调料：盐，白胡椒粉，川湘辣酱，花椒，料酒，生抽，糖各适量。

做法

1田鸡杀后去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块；

2土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片；

昆明哪里可以吃到最正宗的重庆火锅？

介绍几家吧~都是吃过很不错的哦~

重庆老火锅——其中一个店位于新迎小区内盘龙公安分局附近，是正宗重庆人开的！味道很重哦，最值得一提的是：油淋香辣碟。比普通的油碟和香辣碟好吃的多得多。（吃的时候再加一点点的醋在里面，那个味道啊...不摆了~）

重庆刘一手毛肚火锅店——其中一个店位于北大门。自助在一楼，菜品很多。作料可以自己调哦~二楼是点菜。特色是毛肚。子母锅底适合一家人吃~

其他就是昆明人常吃的店了：胖子火锅、老幺火锅、天麻火腿鸡火锅、花积厨、香圣客.......

到此，以上就是小编对于重庆美食火锅田鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食火锅田鸡的3点解答对大家有用。