扬州面条重庆美食,扬州的面条

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扬州面条重庆美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍扬州面条重庆美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 扬州汤面正宗做法？

扬州汤面正宗做法？

1、准备好牛肉和牛骨。

2、然后在水里浸泡四小时。中途换水

3、将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香和葱姜用纱布包好成调料包。

4、将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫。

5、下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时。

6、将牛肉捞出晾凉后切成小薄片备用。

7、香菜洗净切成段，将面粉用清水搅拌至无干面，再揉和均匀。

8、揉成光润不粘手的面团。饧至20分钟，取一块，饧至好的面团搓成条，充分拉长，两头对折，反复几次，擀成片，切成条，一根一根拉成面条。

9、入开水锅中煮熟。捞在大碗中，浇上牛肉汤，加入牛肉片、香菜 。

原料：猪油5克、胡椒粉小半匙、细香葱5克、虾籽酱油5克、面条200克。

步骤：

1、细香葱洗净切末，将猪油、胡椒粉、酱油和切好的香葱放入碗底调料。

2、向锅中倒入大量水，煮至沸腾。

3、将面条放入锅内，用筷子搅动。

到此，以上就是小编对于扬州面条重庆美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于扬州面条重庆美食的1点解答对大家有用。