重庆青辣椒美食,重庆青辣椒美食图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆青辣椒美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆青辣椒美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆青椒饭的青椒怎么做？
2. 重庆青糍粑海椒的做法？
3. 重庆大青椒炒肉的正宗做法？

重庆青椒饭的青椒怎么做？

重庆青椒饭的青椒是以青椒为主要原料，再加入适量的食用油、盐、鸡精、葱姜等调料烹制而成。

首先将青椒洗净去籽，切成细丝；然后锅中加入适量油，烧至7成热，加入葱姜爆香后加入青椒丝煸炒，待青椒变软后加入盐、鸡精等调料翻炒均匀即可。青椒的烹制要求色泽鲜亮、口感爽脆，是重庆青椒饭不可或缺的重要组成部分。

重庆青糍粑海椒的做法？

作为一个地道的重庆人，我就把重庆这边的糍粑海椒做法分享给大家，首先，把青椒炒一下，等到水分出干净，表面泛黄就可以了，然后把炒了的青椒捣碎，再把准备的打算 花椒也在锅里翻炒一下，也放入一起捣碎，再把菜油放在锅里加热，等到油温合适的时候就倒入捣碎的青椒蒜泥之类的，最后加入适当味精 盐等调料就好了。

1、将青辣椒去蒂，洗干净，擦干水分备用，大蒜洗净备用。

2、把青辣椒放进锅里，开火慢慢翻炒至大部分水分炒干。

3、倒入少许菜籽油继续以中火煎炒至辣椒的表皮起皱，呈焦***，放盐炒匀

4、从锅里盛出后放菜板上用刀切碎

5、将大蒜也一起切碎放碗里拌匀备用

重庆大青椒炒肉的正宗做法？

大辣椒，洗好后掰成鸡蛋个头大小的片

五花肉切成片，葱切葱花、姜切片

起锅，倒油，倒入五花肉煸炒，倒入酱油翻炒均匀

倒入葱、姜、大辣椒，翻炒1-2分钟

加入适量盐，翻炒均匀即可出锅

主料：瘦肉150克、青椒2个（差不多150克）。

配料：小米辣5个（不喜欢吃太辣的可不放）、大蒜3小瓣。

调料：盐、味精、白糖、料酒、蚝油、生抽、陈醋、淀粉、食用油。

【制作过程】

1、里脊肉洗净，先切成3毫米左右的片，再顺着纹路切成3毫米的丝，这样一来宽度相同，并不仅是为了好看，也是为了同时受热均匀。

烹饪步骤 共7步

1葱，姜洗净切片。

2青椒洗净后去蒂去筋膜，切成5cm长的丝。

3将里脊肉洗净，切成3~5cm的丝，加10克淀粉，2克盐，10克料酒抓匀腌制片刻。

4碗内加5克淀粉，5克老抽，2克鸡粉，加少许清水，调成味汁备用。

到此，以上就是小编对于重庆青辣椒美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆青辣椒美食的3点解答对大家有用。