重庆美食攻略毛血旺,重庆好吃的毛血旺

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食攻略毛血旺的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食攻略毛血旺的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆毛血旺哪里最好吃？
2. 重庆火锅煮鸭血还是猪血？
3. 重庆幺妹毛血旺什么意思？

重庆毛血旺哪里最好吃？

重庆磁器口的毛血旺最好吃，最出名。

老灶房乡村菜(大渡口店)，秋实餐馆，君临川菜馆，光头面家常菜(大渡口松青路店)，合川羊肉米粉(松青路店)，真知味(钢城大道店)，炒菜毛血旺，余姐毛血旺，盛天也是出名很久的一家毛血旺，竹楼第一家毛血旺，一品毛血旺，易老头三样菜，古镇胖娃鸡杂，老李家豆花，等。

重庆火锅煮鸭血还是猪血？

鸭血呀，最好是冷锅的时候下鸭血，等到煮浮起来的时候就可以吃啦。这是重庆火锅的一道必点菜，不会踩雷的，很推荐各位朋友点这个噢。作为一名重庆人，相信大家来重庆旅游的目的大多数都是为了当地的美食来的吧，那么重庆火锅一定是必不能少的啦

作为地地道道的重庆人，我来回答这个问题。一般吃火锅都会点两碗鲜鸭血，鸭血必须要屠宰场现杀的新鲜鸭血，直接用碗接下来凝固，用刀划成九宫格，鸭血点了必须要冷锅下到锅底里，慢慢煮开，待到鸭血浮起来就煮熟了。

煮好的鸭血放在调料碗里冷上两分钟才入味，吃起来鲜嫩爽口，巴适得很！

一般都是鸭血。因为重庆火锅比较辛辣，鸭血从中医来讲应该是有凉血的功效，比较清热去火，所以都是鸭血。而且火锅店里面大部分都是“冷锅鸭血”。意思就是服务员会在点锅底的时候问你要不要冷锅鸭血，如果要就直接下在锅底里面端上来，汤底大开，鸭血漂起来，就可以大朵快颐了！

重庆幺妹毛血旺什么意思？

毛血旺是以鲜血旺为制作主料的一道特色川菜，口味属于麻辣味。

毛血旺起源于重庆，是一道著名的传统菜式，因做法是将鸭血烫熟了吃，且主料以毛肚杂碎为主，于是起了这个名字。“毛”是重庆方言，可以理解为粗旷或马虎。这道佳肴历史悠久，在上世纪40年代时就已经兴起了，现在更是吃客们的必点菜之一。

到此，以上就是小编对于重庆美食攻略毛血旺的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食攻略毛血旺的3点解答对大家有用。