重庆菌菇美食,重庆菌菇美食图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆菌菇美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆菌菇美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆常见的野生菌？
2. 重庆火锅菌汤锅底如何做？
3. 万盛蘑菇园门票多少？

重庆常见的野生菌？

1.杏鲍菇。；杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多，常见的如百山祖菌菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等等。；

2.口蘑；口蘑子实体群生，并形成蘑菇圈，中等至较大。菌盖直径17厘米，半球形至平展，白色，光滑，初期边缘内卷。菌肉白色，厚，具香气。菌褶白色，弯生，稠密，不等长。菌柄中生，粗壮，长3.5-7厘米，粗1.5-4.6厘米，基部稍膨大，白色，内实。孢子椭圆形。

重庆火锅菌汤锅底如何做？

原料:老母鸡2000克.猪排骨1500克.干松茸菌,干羊肚菌,干鸡枞菌各100克,鲜老人头菌250克,鲜鸡腿菌200克,料酒,胡椒水（胡椒粒50克,放入50克开水中浸泡30_40分钟,取汤即可）各50克.盐.味精各15克.熟鸡油15克.蚝油8克.香油.葱节20克,醋,葱花各10克,蒜片40克。

火锅技术制作: 1.母鸡老剁成大块,同猪排骨一起入沸水中大火氽5分钟,捞出冲净,再入锅中,加清水10千克.生姜.大葱小火烧开.去浮沫后.下入料酒.胡椒水后小炖5-6小时,过滤留汤。2.干松茸菌,干羊肚菌,干鸡枞菌用清水洗净,放锅中加清水3千克,小火熬至汤色变为茶色,捞出菌类取汁,将煮好的菌类用清水冲凉后分别摆入盘中,同切片的鲜老人头菌.鲜鸡枞菌一同上桌。3.将熬好的两种汤汁混合,装入火锅盆内,下葱节,蒜片,鸡糕,盐10克,鸡油调味。4.香油,醋,盐5克,蚝油,味精,葱花调匀成蘸料。关键. 1.熬鸡汤时.一定要选择老母鸡吊制。2. 干野生菌含有大量泥沙.必须清洗干净。3.将鸡汤和菌汤混合时,比例为1:1,如鸡汤过多,菌香不够,如菌汤过多,色泽不好。4.野生菌火锅内必须放入蒜片才能出香.而且蒜片也有杀菌解毒的作用。

用料

茶树菇、滑蘑菇、松茸、竹荪、冬菇、羊肚菌、猴头菇、干笋、木耳 适量，根据家里人的数量而定，一样一点合起来就很多了。

梅林火腿午餐肉 一罐

或者老鸡汤 

或者排骨汤 

用料、汤底、猪肉 250g、香菇 数个、杏鲍菇 1根、白玉菇 数个、猴头菇 1个、虫草菇 适量、金针菇 1把、蟹味菇 1盒、其他菇 随便

调料、葱 1根、姜 2片、盐 4勺、鸡精 2勺、花椒 数粒

步骤 1、香菇、白玉菇去根切片，杏鲍菇切片备用

步骤 2、猪肉切片冷水入锅，放入几粒花椒，水开后将猪肉捞出用温水洗净备用；

步骤 3、砂锅中放入焯好的猪肉以及各种菌类，倒入足量的水，投入葱段姜片，放4勺盐、2勺鸡精，加盖大火烧开后转小火熬一个半小时以上；

万盛蘑菇园门票多少？

万盛蘑菇园门票40元/人，

景区规定统一售价，暂无其他享优惠政策免票政策a. 1.2米（含）以下的儿童免票。（须在监护人陪同下进入） b. 65周岁（含）以上的老人（凭本人有效证件）免票。 c. 现役军人、革命伤残军人、军队离退休干部、残疾人持本人有效证件免票

到此，以上就是小编对于重庆菌菇美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆菌菇美食的3点解答对大家有用。