重庆美食攻略面条,重庆好吃的面条

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食攻略面条的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食攻略面条的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆面条做法？
2. 从菜市场买的重庆小面面条怎么煮？
3. 重庆鲜面条和面配方？

重庆面条做法？

1.准备各种调料；

2.把姜、蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花；

3.趁着煮面的水没开的时间调汁：调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花、1勺花椒粉、2勺辣椒油、1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜；

4.水烧开后放入面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生，用手掐开一截面，没有白点即可，就可以装碗了；

5.在调料碗中加入2勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了；

6.把空心菜先挑入碗中，再挑入面条即可，放些面汤，把调好的汁倒入即可。

从菜市场买的重庆小面面条怎么煮？

从菜市场买的重庆小面面条，拿回家水烧开了，放在锅里煮四，五分钟，就要用快子把它翘在碗里，碗里放上酱油，味精，香油，麻油，海辣椒油，加上熬好的汤料，放在锅里煮点青叶子菜，一起放在碗里，在放上一匙子肉酱，还放上一个鸡蛋，撒一点葱花，这样一碗香辣味实足的小面，又好吃，又好看就完成了。

今天我把五岁小孩送去了幼儿园在回家的路上路过菜市场想起了买一斤水面回去煮，接着就去了那里把面买起了。回到家里就用锅把水烧开放点小菜叶子弄起来接着把面放下去煮阵子就弄在盆里加上各种各样的佐料，生姜、大蒜、小葱、醋、酱油，油辣子海椒等等灬这些东西必须放齐，就成了我们重庆好吃的小面了。

煮小面首先在家提前骨头汤熬好，把辣椒油做好，买点芝麻油，花椒油，大祘捣成大祘水，炒盐莱，弄点猪油和菜油的混合油。

烧火，放水，水多放一点，以免浑汤，水开后，把面放入锅里，这边开始打调料，等一会儿，看见面浮上以后，再一分钟，就把面挑入碗中，就可以吃。

重庆鲜面条和面配方？

原材料：小麦面粉

 85斤、木薯淀粉

 15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。

实际操作加工工艺：将小麦面粉、木薯淀粉、筋力源冷拌匀称，将盐添加揉面水融解，随后拌和添加混和好的小麦面粉中，将合好的絮状物面糊放进电动压面机就可以轧湿面条。

到此，以上就是小编对于重庆美食攻略面条的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食攻略面条的3点解答对大家有用。