重庆胖哥美食,重庆胖哥美食***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆胖哥美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆胖哥美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么重庆人都显得很瘦？这是为什么呢？
2. 毛血旺怎么做？需要哪些配料？

为什么重庆人都显得很瘦？这是为什么呢？

我分析，应该是与吃辣椒有关系。虽然一直有说重庆人吃辣椒为驱寒，但是辣椒里面维生素特别丰富，也是肠道的“清道夫”。没有淤积多余食物，也就不容易肥胖。当然还有其他原因，比如整体身高比较偏矮，加上不胖，也就显得比较苗条。

嘿嘿，有4点：1、气温。重庆是天气炎热，脂肪燃烧快。2、地形，重庆道路崎岖，跑上跑下，容易瘦。3、饮食。重庆人喜吃火锅，适量的辣椒使美女们更加容光焕发；4、重庆人爱美，一发现自己身上长赘肉都会选择花钱去减肥瘦身，其中我就是典型，我在重庆一家叫汉唐的那里做的全身减肥，一个疗程千把块钱成功肩带了全身超重的15斤，哈哈。。。谢谢，请***用我的答案。

重庆是四大火炉城市之一，由于闷热潮湿，严重影响人的胃口，且身体失水过多，影响饮食。加之山路较多易于疲乏，雨水充足让人心情沉重。此三者是让山城人皮肤白皙、身型修长、瘦弱。

毛血旺怎么做？需要哪些配料？

你好：我是毛毛美食很高兴回答你的问题毛血旺怎么做？需要那些配料，我做了以下几点四答。

• 1食材淮备：鱿鱼40克，鱼丸40克，鸭血1盒，牛百叶40克，肥肠30克，竽头丝1盒，黄豆芽100克，干灯笼辣椒8个，三文治火煺半根，葱姜各10克，火锅底料30克，花椒8粒，熟芝麻2克，干红辣椒段20克，豆瓣酱20克，盐味精各10克，鸡精10克，胡椒粉10克，食用油100克。

• 2做法：将鱿鱼切片，牛百叶切丝洗净改刀，火煺改刀切片，肥肠切块，鸭血火煺切片，葱切花姜切片，黄豆芽放点豆瓣酱炒至断生倒入盆里，锅里倒加水烧开，将鱿鱼片牛百叶丝火煺片肥肠块鸭血片鱼丸倒入氽水2分钟倒出。竽头拿清水泡一下倒出备用。

• 3烹饪：锅中放少量油加葱花蒜沫干红辣椒炒香，再放入火锅底料豆瓣酱炒出红油加入清水烧开，加入盐味精鸡精胡椒粉（白糖少许）调味。将切好的鱿鱼片火煺鱼丸鸭血竽头丝牛百叶丝肥肠下入锅中煮至入味倒在装有黄豆芽的盆里。
• 4：炝油：倒入食用油烧至五六热，下入干***椒花椒芝麻变黄红倒在盆里炝一下，即可食用。
• 谢谢！《能回答你的问题我很高兴，希望我的回答能帮到你。》

大家好，很高兴能回答这个问题。

跟大家分享一下我们这边的做法吧，正不正宗不知道，确实很好吃。青菜类的可以根据自己的喜好随意添加，但是这几样是必不可少的。

图片来源于网络侵权速删

主料：大虾，毛肚，鸭血，火腿，黄豆芽，自己喜欢的食材。

辅料：火锅底料郫县豆瓣酱，葱姜，花椒粒川椒段，盐，鸡精糖，糖，料酒，黄豆酱油，胡椒粉

做法：

1/大虾去虾线虾枪从背部破开，毛肚顺文理切长条。鸭血火腿切片，注意别太薄了，一煮容易碎。黄豆芽洗净控水，把自己喜欢的食材切片。

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2/锅烧热放入油，最好是菜籽油。加入火锅底料和郫县豆瓣酱小火炒香，炒出红油。切记这个时候不要下入葱姜，炖时间长了味道不好。

沿锅边淋入料酒，这个量可以稍微大一些，既能取出豆瓣酱的豆腥味和增香，又能有效的激出红油，使成菜更好看。

你好，我是爱做美食的小锅！很高兴回答你的问题。

毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。

所需材料：鸭血、 黄豆芽

辅料：鳝鱼 、水发毛肚、猪肉 、火腿肠 、水发鱿鱼、黄花菜、 木耳 、 莴笋。

调料：大葱 、盐、 辣椒 、花椒 、料酒 、味精 、植物油 。

极品毛血旺是在此基础上加以改进加入了海参、毛肚、鳝鱼肉、黄喉片、午餐肉片。

做法如下：

1、将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香

2、加汤熬制后，捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。

3、将主辅料切片、改刀、去水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。 4、将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即成。

到此，以上就是小编对于重庆胖哥美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆胖哥美食的2点解答对大家有用。