重庆美食肥肠鱼,重庆美食肥肠鱼怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食肥肠鱼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食肥肠鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 肥肠鱼的历史由来？
2. 求推荐：重庆一日游景点？谢谢？
3. 说说你喜欢吃的家常菜是什么？我比较喜欢麻婆豆腐，青椒回锅肉，你呢？

肥肠鱼的历史由来？

火锅肥肠鱼

这是一道流行于永川、大足的民间风味菜，后流传入重庆市区，经有心者易名为肥肠鱼片或醉月肥肠鱼。因味道香醇，又兼具火锅风味很受食客欢迎。这道用砂锅盛装的汤锅菜又被嗜好火锅的当地人添加其他原料涮食，于是逐渐演化成重庆火锅大家庭中的一员。

肥肠的脂香耙糯与细嫩的鱼片同烹，有“鱼与熊掌”兼得之妙，形成了一种独特的风味。

求推荐：重庆一日游景点？谢谢？

1，歌乐山：

烈士墓，白公馆，渣滓洞，都不要门票，还是可以去看一下

2，磁器口：

素有巴渝第一古镇之称的磁器口，已有1800年，孕育了古镇悠久的历史与文化。 　　磁器口文化底蕴丰厚，巴渝文化、沙磁文化、红岩文化、宗教文化、各具神***，“一条石板路，千年磁器口”，其浓郁的民俗风情具有强大的吸引力。

我去过几次，人太多了，人挤人；磁器口陈麻花很出名，味道还不错

3，大足石刻：

大足是我国的石刻艺术之乡，拥有众多唐、宋时期的石刻造像艺术。其中以宝顶山和北山摩崖石刻最为著名。

宝顶山摩崖石刻位于大足县城东北，石刻塑像以大佛湾为中心，共有小佛湾、倒塔、龙头山、殊始山、黄桷坡、高观音、广大山、松林坡、佛祖岩、岩湾、龙潭、对面佛等13处景观。

其中以大佛湾石刻造像规模最大，艺术价值最高，保存最完好。

说说你喜欢吃的家常菜是什么？我比较喜欢麻婆豆腐，青椒回锅肉，你呢？

作为一个地道的四川人我最喜欢吃的川菜有:回锅肉，盐煎肉，水煮牛肉，水煮肉片，水煮鱼，粉蒸牛肉，粉蒸肥肠，凉拌肥肠，凉拌猪头肉，凉拌黑桃肉，凉拌土鸡，红烧牛肉。红烧肥肠，鸭血肥肠，鱼香肉丝，麻婆豆腐，肥肠鱼，肥肠鸡，老火锅等等！👌👌👌👌

感谢邀请！每次到亲朋好友家里做客总是免不了被问最喜欢吃什么，其实每个人都会又几道最喜欢吃的家常菜，为什么说家常菜而不是饭馆里的菜呢？因为家常菜吃起来很温馨而且又家的味道，味道也不比外面的菜差，而且同样的菜到了每个人的手里做出来的味道都不同，每个家庭都有一个专属的味道。这个味道会是让一个远离家的人一直怀念的味道。下面我把自己喜欢吃的几个家常菜包括做法分享给大家。

酸辣鸡丝花生

准备食材：红彩椒、花生、鸡胸肉、香菜等。

1、将红彩椒切成一个个丝状，留以备用。

2、起锅烧水，将准备好的鸡胸肉放在锅中，进行焯煮，熟好盛出来。

我是四川一直在成都上班。成都是旅游名城也是世界公认的“美食之都”，好吃的东西太多了。不过特色美食不可天天吃，唯有家常菜，。才是生活。

下面小厨简单介绍一下我比较喜欢的几道家常菜，也是常做的几道菜。

它们也被喻为川菜的“四大家常”

“回锅肉”“麻婆豆腐”“鱼香肉丝”“宫保鸡丁”

①回锅肉

回锅肉 是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉（熬炒至“灯笼卷”）。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓“回锅”，就是“再次烹调”的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。

②麻婆豆腐

麻婆豆腐 味：麻辣 是极具有四川代表性的名菜，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点

③鱼香肉丝

鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。主要配料：猪肉丝 青笋丝 木耳丝 胡萝卜丝（川菜厨师 试菜 必试之一）

到此，以上就是小编对于重庆美食肥肠鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食肥肠鱼的3点解答对大家有用。