重庆美食麻饼,重庆美食麻饼图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食麻饼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食麻饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆麻饼做法？
2. 阆中土麻饼简介？
3. 重庆渝北小吃特色？

重庆麻饼做法？

原料配方

　　水皮：面粉7.8公斤、麻油1.95公斤

　　油酥：面粉6.2公斤、麻油2.8公斤

　　心料：川白糖14公斤、冰糖5公斤、麻油5.25公斤、熟粉2.5公斤、瓜糖2.5公斤、蜜桂花0.75公斤

　　面麻：芝麻2.5公斤

　　制作方法

　　1.水皮：面粉与麻油加水揉合充分。用水量为面粉的50%左右(视面粉湿度可略多略少)。

　　2.油酥：面粉与麻油充分揉合即成。

　　3.包酥：以水皮包酥，其份量为水60%，油酥40%。

　　4.制心料：瓜料剁碎，冰糖碾碎，颗粒不大于绿豆，与川白糖、蜜桂花、麻油、熟粉拌合均匀。

重庆小吃土沱麻饼的做法详细介绍

所属地区：重庆小吃

工艺：烘烤法

土沱麻饼的制作材料：主料是面粉、白糖和麻油；辅以核桃仁、花生仁、芝麻仁、冰糖。根据品种再分别加上金钩、火腿、桂花、玫瑰、枣泥等精料。

土沱麻饼的介绍：土沱麻饼是重庆江北区的传统名点，已有60多年历史。

阆中土麻饼简介？

阆中麻饼是四川省江北县（今重庆市渝北区、北碚区、江北区）的传统名点，属于川式糕点。

出产地位于水土镇，已有80多年历史。底面呈此褐色，块形饱满完整，每块50克，皮薄馅大，松酥滋润，味美甜香，风味独特。

阆中土麻饼是中国四川省南充市阆中市传统特色食品之一。
1. 阆中土麻饼是以南充市阆中地区的小麦粉、芝麻、花生、葱姜辣椒、炭烧的土灶等原材料为主要成分制作的。
2. 土麻饼因其特别的口感成为了阆中市的地方名吃，备受游客以及网友的喜爱。
3. 阆中市还成立了土麻饼文化展示馆，展示了土麻饼的历史、制作过程和文化背景，吸引了众多游客观光。

重庆渝北小吃特色？

1、人和水上漂

特色：水上漂豆花又轻又嫩，热拌系列喷香扑鼻，冰豆花香甜可口。

2、弓虽昌焖烧鸡(大竹林店)

特色：用红油焖熟的鸡，肉质细嫩，放入姜丝和辣椒滋滋入味，蒜独泥鳅先炸后烧，细嫩化渣。

3、蒋六十八梯眼镜面(狮子坪店)

特色：解放碑蒋六十八梯眼镜面在重庆唯一分店，一家三十年专注于牛肉面的店，感觉狮子坪这家味道做的更精致。进店就是浓厚的牛油味，面条扎实劲道，牛肉大坨又入味。

到此，以上就是小编对于重庆美食麻饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食麻饼的3点解答对大家有用。