重庆贝锅美食,小贝重庆火锅

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆贝锅美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆贝锅美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 爆炒港湾贝的做法？
2. 蛙锅的家常做法？
3. 香辣裙边贝的家常做法？
4. 鸳鸯贝怎么做好吃呢？

爆炒港湾贝的做法？

（1）将鲜贝加入盐，鸡蛋清，水淀粉，上浆，抓匀，配料洗净均匀切小丁

（2）碗中放入清汤、料酒、味精、水淀粉对成芡汁

（3）锅放油烧五成热，下入浆好的鲜贝，滑透捞出控油。锅留底油，投入葱、姜爆香，倒入配料、鲜贝翻炒，倒入芡汁，翻炒均匀即可

蛙锅的家常做法？

1. 土豆削皮、切滚刀块，放入电压力锅、加足量水；

2. 芋儿清洗，煮五分钟左右捞出；

3. 剥去皮、切坨，放入电压力锅压五分钟。

4. 芹菜去叶、切段，在放油的沸水中淖水。

5. 将芹菜捞入另锅；

6. 捞入土豆、芋儿。

7. 牛蛙剥皮、扣內脏，切去头部；

8. 切成块；

9. 放葱段、姜丝、胡椒粉、盐、料酒拌匀，腌制。

10. 鱿鱼剥去黑皮，划花刀，切块；

香辣裙边贝的家常做法？

主料：扇贝裙边（干）300克　　

辅料：杭椒2个、红尖椒2个　　调料：酱油1/2大匙、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒1大匙、蚝油1大匙、水1大匙、植物油1.5汤匙　　

做法　　

1.新鲜扇贝裙边洗净，用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段　　

2.取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；锅内烧水，加料酒　　

以下是一种简单的家常香辣裙边贝的做法：

材料：

- 鲜活的裙边贝：适量

- 姜蒜末：适量

- 干辣椒：适量，剪成小段

- 青蒜：适量，切成段

- 食用油：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

裙边贝 300克 、 黄瓜 半根 、 .、 金针菇 少许 、 尖椒 1-2根 、 豆瓣酱 1茶匙 、 蚝油 少许 、 生抽 1茶匙 、 醋 半勺 、 辣酱 1茶匙

边贝清洗干净2.半根黄瓜切小丁3.尖椒切碎 喜辣的两根 不想吃太辣的就一根尖椒4.金针菇...

鸳鸯贝怎么做好吃呢？

碧绿鸳鸯贝 调 料：盐1/2茶匙，橄榄油1茶匙。原料***买：鸳鸯贝也称为蝴蝶贝，在水产市场可以买到冰鲜的，价格大约20元左右一斤。制 作：1.菠菜洗净，切成段，火腿用温水泡好，切成片。2.鸳鸯贝加适量盐汆熟，取出贝肉，和1一同用橄榄油炒熟即可。烹饪心得：菠菜被推崇为“十大养颜佳品”之一，常吃菠菜，可让人面色红润、光彩照人，不患缺铁性贫血。菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收，所以吃菠菜时应该先用沸水烫软，捞出再炒，由于婴幼儿急需补钙，以及患肺结核缺钙，还有软骨病、肾结石、腹泻等症者，应少吃或暂戒食菠菜。特 点：干贝味甘性平偏凉，有健脾补血养阴作用。含胶质蛋白丰富的蛋白质63.7%，钙、磷、铁等无机物及微量元素丰富，不仅有美容作用，对关节、韧带等也有益，平时制作炒蛋、煮汤做羹均可。

到此，以上就是小编对于重庆贝锅美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆贝锅美食的4点解答对大家有用。