重庆美食炖鸽子,重庆美食炖鸽子的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食炖鸽子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食炖鸽子的解答，让我们一起看看吧。

1. 西瓜鸽子汤的做法？
2. 榴莲炖鸽子怎么做才好吃？
3. 沙县鸽子汤做法？

西瓜鸽子汤的做法？

我们需要先把鸽子处理干净，去掉内脏等各种杂质之后，再次冲洗干净，沥干水；备用；

2、接下来，把红枣浸泡一会儿，捞出来，冲洗干净；把生姜洗净后，去掉外皮，用刀切成姜片；备用；

3、接着，往锅里面倒入适量的水，大火烧开后，放入处理好的鸽子，放入姜片，加入一点料酒，把鸽子焯煮一会儿；

4、等到把鸽子焯好之后捞出来，过一下凉水，这样会使得鸽子肉更加嫩滑美味；

5、往锅里面放入适量的水，放入姜片和陈皮，放入焯煮过的鸽子肉，盖上盖子进行煮炖；

6、烧开后转为小火，煮炖成熟之后，加入适量的料酒、胡椒粉、味精和盐，放入红枣和枸杞，再焖煮一会儿；即可

1、西瓜皮三块

2、把西瓜皮最外那层皮刮掉切块备用

3、绿豆洗净备用

4、鸽子掏出肉脏洗净

5、把洗净的鸽子切块

6、鸽子飞水

7、把所有的食材放进装了水的沙锅内开大火烧

8、烧开之后再关小火慢炖2小时，下盐调味即可

榴莲炖鸽子怎么做才好吃？

1、鸽子一只、榴莲壳一片、生姜一块、盐2克。

2、步骤：最先把榴莲果放进冰箱冷冻结为块以后，随后拿出来，自来水冲一下，等肉都解除冻结之后在开展解决。鸽子肉剁碎块，洗干净。随后把以前榴莲壳的肉和姜一起放进锅中。

3、加适度的水进锅中，把鸽子肉放进压力锅中，开火灾熬汤。熬汤時间控制在35~60分钟，时间到了后，开启看能够用筷子放进去肉里即可关火。

1、鸽子洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

2、把鸽子、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。

用料:鸽子1只、枸杞适量、红枣3颗、蜜枣2个、榴莲皮的白瓤适量。

2、把榴莲壳的外皮去掉，取里面的白瓤。

3、所有的食材同时下锅，炖一个小时左右就可以了，加点盐即可出锅。

4、榴莲皮炖鸽子汤就做好了，汤很浓，特别鲜美。

沙县鸽子汤做法？

食材用料

鸽子1只，花旗参5克，当归两片，红枣3颗，枸杞5克，姜4片，盐5克

做法步骤：

1，姜去皮切块，红枣去核，花旗参和当归跟我这个差不多就好，不要放太多

2，水烧开后调中火，加入洗干净的鸽子，然后再加入姜片、花旗参、当归、红枣，转中小火慢煮。

3，煮开十分钟左右后，就倒入枸杞改小火慢炖。

4，继续炖约半个小时，然后加少许盐调味就完成啦。

原料:
鸽子一只，山药一段，黑木耳2～3朵，鹌鹑蛋6～7个
调料：姜片，大葱段，料酒，红枣3个，枸杞少许
做法：
1).鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。
2).放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。
3).山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。
4).用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。
5).小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。
备注：
1).炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。
2).红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦。
3).里面的敷料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类啊。
4).超市有卖那种炖鸽子汤用的药材包，最好一包分几次用哦，不然炖出来一股药味，一般的都不爱喝呢

到此，以上就是小编对于重庆美食炖鸽子的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食炖鸽子的3点解答对大家有用。