重庆龙抄手美食,重庆龙抄手美食介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆龙抄手美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆龙抄手美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 龙抄手最正宗做法？
2. 成都龙抄手的来历？
3. 龙抄手味道的描写句子？

龙抄手最正宗做法？

用料：猪肉末200g、面粉150g、葱末20g、姜末5g

1. 锅中加入油炸香花椒后，将花椒捞出，待油温下降后，放入姜末，倒入器皿中，待油温凉透后放入猪肉末。

2. 加入盐、酱油、香油搅打上劲后，放入葱末。

3. 面和成面团，饧20分钟，饧好后，擀成薄薄的片，折好后切成方形的片。

4. 面片中放入馅料，对角折成三角形，下面的两个角捏在一起成长菱形。

5. 锅中烧开水，下入抄手煮到全都飘起来。

6. 大碗中放入紫菜、虾皮、香油、盐、胡椒粉、酱油。

7. 放入煮好的抄手，淋上煮抄手的汤即可。

成都龙抄手的来历？

龙抄手创始于上世纪40年代左右，当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐"浓"字音，也取"龙凤呈祥"、“龙腾虎跃”之意，定名为"龙抄手"。

龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位的肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。

龙抄手是四川省成都市的一道传统小吃，属于川菜，抄手就是馄饨在四川的叫法。成都的“龙抄手”1941年开设于成都市的悦来场，上个世纪50年代迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段，至今已有70多年历史。龙抄手最初取店名为“浓”字音，后来才谐龙，取龙凤呈祥之意。

龙抄手味道的描写句子？

!我记忆中那难忘的龙抄手,吃起来同样是一种享受.碗里一个个小龙抄手像一朵朵小花,被菠菜或豌豆苗衬托着,非常好看.皮薄像纸一样,里面的馅看的清清楚楚.龙抄手里面的馅虽然很少,但特别鲜美；更重要的是汤调得格外鲜；端起碗来一股清香扑鼻而来,我只要吃这种馄饨,一定会把汤喝得一点不剩.

到此，以上就是小编对于重庆龙抄手美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆龙抄手美食的3点解答对大家有用。