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重庆有非常多的美食,其中鸡的美食也有不少,其中就是有重庆的芋儿鸡,花椒鸡,辣子鸡,竹笋鸡,口水鸡,烧鸡公,肥肠鸡,泉水鸡,都是重庆家喻户晓的一道道名菜,口感非常的具有特色,香辣可口,回味无穷,也是重庆美食的代表和一张耀眼的城市名片
宫保鸡丁、辣子鸡、鸡公煲、芋头烧鸡公,
宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成;红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆;其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩可以配合花生的香脆。
辣子鸡是一道经典的川菜,一般以整鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色。
鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜,之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡,是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。
芋儿鸡,是川渝地方著名美食之一,主要原料是新鲜鸡肉、辣椒、芋头,加辅料与酸菜,经爆炒或慢炖红烧。鸡肉质地细嫩,辣而不燥,芋儿粑糯回甜,让人回味。
答重庆火锅的四大名著有一重庆火锅/重庆小面、麻辣香锅酸辣粉'重庆火锅是重庆当地的特色美食/重庆的火是具有一定的代表性的、在全国是非常有名气的/重庆的小面在重庆是非常有特仓的面食/只造做起来也很、简单′吃起来、香辣麻回味无穷/麻辣香锅/和酸辣粉也是别有一凡风味
重庆小吃太多了,创业选择面很大,具体要你创业的规划以及资金投入量。
如果资金不是很雄厚,可以考虑一些小众创业项目,比如钵钵鸡、冒菜、麻辣烫、卤菜等等,这些小项目投入成本低,几千块就可以创业,回收成本也快。
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